ギリシャ産ワインと食品の専門店「ノスティミア」国内随一の品揃え 〜全国配送対応〜

ギリシャこだわりの店ノスティミアのサナ

ミシュランの星が考えられるよりずっと以前、料理法は科学であった国。ヨーロッパで最も高い山脈と長い海岸線持つ国。 3000以上の島々と、最も複雑な気候と微気候を持つ国。他国と比較すると大規模な工場がなく汚染のない国と言っても過言ではありません。

一年に300日以上の晴天の国。西洋で最も健康的な食生活と長寿の国。この国で、私たちの製品は自然のなすがままに製造され、添加物、着色料、防腐剤などは不使用です。ギリシャは私の母国です。私はあなたにプライドと自信を持ってそれらを提供します。

サナのサイン

15,000円以上お買上げで送料無料

ノスティミアの営業時間と電話番号
メールでのお問い合わせ:info@nostimia.com

ガバラス カチャノ (白)

ガバラス カチャノ (白)

※実際の商品とラベルやヴィンテージ(ワインの場合)などが異なる場合がございます。

         
  • ガバラス カチャノ (白)
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ギリシャワイン格付け

♦P.D.O./O.P.A.P.(オパプ)
原産地呼称ワイン(V.Q.P.R.D.)

♦O.P.E.(オぺ)
原産地呼称ワイン(V.Q.P.R.D.)甘口ワイン

♦P.G.I./P.G.E.(ピージーイー)
地理的表示保護ワイン

♦トピコス・イノス
ヴァン・ド・ペイ(地ワイン)

NOSTIMIAは、

Gavalas Estateの

国内総輸入元です。

味わい フレッシュ
品種 カチャノ85%
ガイドゥリア15%
年間生産量 3,000本

商品コーGL001

販売価格 2,963円(消費税別)

20歳未満のお客様の酒類の購入や飲酒は日本の法律により固く禁じられています。お客様が20歳以上の場合は、このチェックボックスをクリックしてから注文を確定してください。

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商品詳細

サントリーニ島の固有品種でありながら現在ではガバラスワイナリーのみで造られ、しかもその生産数量は全体の1%を占めるレアな品種。グリーンのハイライト、花とハチミツ、レモンの花の甘い香り。並外れたバランスと心地よい酸味、長い余韻をもったコクのある味わいが口の中に広がります。

Gavalas Katsano (White)

生産ガバラス ワイナリー

原産ギリシャ

地方サントリーニ島 シクラデス

品質分P.G.I.シクラデス

カチャノ85%

ガイドゥリア15%

年間生産3,000本

平均収300/ha

150-200m

80-150年

ブドウ栽接ぎ木なし 無水耕作

マサル・セレクション方式

火山岩質

熟成:ステンレスタンク

マセレーション

味のタイ白 ドライ

内容750ml

アルコール13%

10-12℃

ヴィンテー2013年

おすすめ料サントモールドトゥーレーヌ

ドュミ セックチーズ

軽いソースを添えたあらゆる魚介類

ホワイトミートによく合います

マークはギリシャの固有品種です。

各ワイン1本からでも包装は無料です。
別途ご注文ください→ギフト包装ご注文ページ

受賞

■Katsano 2009, 10th International wine competition - Thessaloniki Greece GOLD MEDAL
 セサロニキ インターナショナル ワイン コンペティション2010 – ガバラス カチャノ2009, 金賞受賞

■Katsano 2010, 11th International wine competition - Thessaloniki Greece GOLD MEDAL
 セサロニキ インターナショナル ワイン コンペティション2011 – ガヴァラス カチャノ2010, 金賞受賞

ギリシャ固有品種

カチャノ種
カチャノ種は透明でフローラルなアロマ、シトラスとアプリコットの心地よい酸味があり、アシリティコ種とは全く違ったワインを造りだします。
レモンソースを使ったお料理や貝料理特にオイスターとの相性が抜群です。

ガイドウリア種
サントリー二島の土着品種の中で最もレアな品種。昔は甘口のワインで有名なヴィンサントワインの製造などにも使用されましたが、特に干し葡萄生産によく使われていました。
収穫量が少ないため、単一品種で利用することは少なく、ブレンドに利用。フレッシュで繊細なライトボディ、フローラルなパレットに心地よい酸味。

 

ブドウ栽培:マサル・セレクション方式とは

マス選抜、集団選抜ともいう。畑に植えられているブドウの樹のうち、品質や収量などの基準に見合ったグループを選び、それから穂木を取って台木に接いで苗木とする方法。 単一の樹からの穂木だけを増やしたクローン選抜が同一の遺伝子を持つのに対し、マサル・セレクションではいくつかの遺伝子が存在するため、病害などの影響で全滅する恐れを避けることができる。また、ワインに複雑な風味がもたらされるとされる。

ワイナリーサントリーニ地方

ガバラス・ワイナリーは、伝統的な家族経営のワイナリーとして、サントリーニ島のメガロホリを本拠地としています。ガバラス・ワイナリーは、国外市場向けに特徴豊かな高級ワインを醸造してきました。常に、ワイン醸造に当たっては、サントリーニのテロワールがもたらす遺産である地元の品種に重点を置き、伝統的な手法と最新の手法を組み合わせて実践してきました。ガバラス氏が希少な在来種に寄せる情熱はますます高まる一方です。ガバラス・ワイナリーは、製品の品質のたゆまぬ改善もその目標のひとつに掲げています。

サントリーニ島の葡萄のツルはこの鳥の巣のような形状で、”クルラ”と呼びます。機械が入り込めないぶどう畑での作業はすべて手作業で行われています。

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最近見た商品

ノスティミアの安心・安全情報

ギリシャからの船便は日本へ到着するまで赤道直下を通らなくてはなりません。ノスティミアでは最高の食材とワインを最高の状態で皆様にお楽しみいただくために、全商品リーファーコンテナ(室温16℃)で輸入しております。
※冷蔵商品に関しては飛行機で輸入しております。

      

Ships from Greece to Japan have to cross the equator. In order to provide you with top quality products in excellent condition, our company transport all the products we import in refrigerated containers at (16℃) Fresh products, such as Total Greek Yogurt, are imported by air.

GRECO ギリシャヨーグルト

通常日本のスーパーでは乳製品の保管温度は10℃以下となっておりますが、弊社のギリシャヨーグルトは、添加物・保存料・着色料などを一切使用せずに生乳と乳酸菌からできております。
賞味期限満了まで美味しく召し上がっていただくために2℃〜5℃での保管をお願いしております。

スーパーでのご購入の際は、保冷材の入ったクーラーバックなどをご用意ください。
長時間のお持ち歩きは商品劣化の原因となりますので、速やかにご帰宅いただき冷蔵庫への保管をお願いいたします。


営業時間について

ネットでのご注文は24時間受け付けております。


    

お電話でのお問い合わせは下記の時間帯にお願いたします。


【お問い合わせ時間】8:00-18:00(休店/土日祝)


TEL:029-222-0560
FAX:029-222-0561
Mail:info@nostimia.com

   

営業日カレンダー

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2017年12月
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