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ギリシャの有機農法は90年代の初めに始まり、今日では多種多様な有機産品が生み出され、その範囲も量もどんどん増えています。
ギリシャの農家ではつねに伝統的な手法を用いて生産してきました。そして大きな工場的農場がないために、家族経営の小規模な小自作農業が保持されてきました。
生産量を増加させ、作物の病気のリスクを小さくすることができるテクノロジーや殺虫剤、肥料などを使うという誘惑にのって、農民たちの一部が父祖たちが土地を耕していたやり方から離れるようになってしまったのは70年代になってからのことです。
しかし、ギリシャは小規模な工業と、ほとんど損なわれていない田園と、そして世界に類を見ない気候の国です。これらの3つが申し分のないタイプの土壌と組み合わさって、ギリシャの産品にその名をとどろかせる最高の品質を与えているのです。
有機農法を採用すること——もっとふさわしい言い方をすれば、伝統に回帰することは、これまでも純粋で自然で健全であったものに、さらに太鼓判を押すものです。
いくつか挙げるだけでも "DIO"、 "Phisiologiki"、 "BIO"のような有機農法についての認定機関があり、それらは国際的に受け入れられた査察と認定の方法を用いており、国際的に認知され、国際有機(農法)団体の成員となっています。 |
DIO
グリークポルオーガニック
オリーブオイルの認証機関
Phisiologiki
ノスティミアのサフランは
この認定を受けています。
BIO |
