ギリシャ料理で健康レシピ

ギリシャ料理はというと、なぜか「油っぽい」というイメージが一番先にでてくるそうなのですが、そんなことはなく逆に医学的にも検証されているほど体に良い、ヘルシーで美味しい料理なのです。 是非ご家庭でもお試し下さい。

サラダ

■タラモサラダ (Ταραμοσαλάτα)
■ジャジキ：ヨーグルトとキュウリのサラダ (Τζατζίκι)
■ギリシャ田舎サラダ (Σαλάτα χωριάτικη)
■アスパラガスのサフランドレッシング添え (Σπαράγγια με σάλτσα απο Κρόκο)

スープ

■チックピーズレモンのスープ：豆スープ (Ρεβύθια σούπα με λεμόνι)
■魚のスープ (Ψαρόσουπα)
■鶏肉とレモンの米入りスープ (Κοτόσουπα αυγολέμονο)

メインディッシュ

■ガーリック味チキンとポテト (Κοτόπουλο ψητό με πατάτες)
■ジャイアント・ホワイト・ビーンズ焼き (Γίγαντες στον φούρνο)
■スパイシー・チキン (Κοτόπουλο πικάντικο)
■グリンピースとポテトのトマト煮 (Αρακάς με πατάτες γιαχνί)
■ラムチョップの網焼き (Παϊδάκια)
■ドルマダキア：葡萄の葉の肉詰め (Ντολμαδάκια)
■海老とフェタのトマト煮 (Σαγανάκι με φέτα και γαρίδες)
■ベービーポテト＆ローズマリー (Τηγανιτές πατάτες με δεντρολίβανο)
■クリサラキとチキン (Κοτόπουλό γιουβέτσι)
■グリルチキン　ギリシャスタイル (Κοτόπουλό σχάρας αλα Ελληνικά)
■豚肉サーロインローズマリーソテーとカラマタブラックオリーブ

デザート

■サフランのアイスクリーム+カラメルクリームソース
　(Παγωτό με κρόκο και κρέμα καραμέλλας)
■クラビエデス：アーモンドクッキー (Κουραμπιέδες)
■スパイシーカスタードプリン (Πικάντικη πουτίνγκα κρέμας)
■サフランチーズケーキ (Κέϊκ τυριού με κρόκο)
■スパイシーフェタムース (Πικάντικο μούς φέτας)

軽食

■スブラキ (Σουβλάκι)
■グリーンオリーブとピーマンのピクルス (Ελιές πράσινες με πιπεριά)
■スピネッジパイ：フェタチーズとほうれん草のパイ (Σπανακόπιτα)
■ピタパン (Πίττα)