サフランのアイスクリーム+カラメルクリームソース

ソースの作り方

砂糖・水・レモン果汁を小さな鍋に入れ，中火にかけ，カラメル状になるまでかき混ぜます。栗色になったら火から下ろし，すばやく牛乳と混ぜます。加熱しながら混ぜないよう注意してください(飛び散ったり泡だったりしてしまいます)。数秒で落ち着きます。
アイスクリームを食べるときにこのソースを振りかけてください。細かく刻んだ煎りアーモンドを加えても良いでしょう。