クラビエデス(アーモンドクッキー)

材
料

無塩バター

500g

砂糖

150g

卵黄

2個

アーモンド(ロースト済み、細かく砕く)

250g

オレンジウォーター

1カップ

オレンジジュース

2/3カップ

バニラエッセンス

少量

小麦粉

1kg

粉砂糖

300g

作
り
方

1.	ボールに砂糖とバターを入れ、クリーム状になるまでよくかき混ぜます。
2.	その中に卵黄、アーモンド、オレンジジュースとバニラエッセンスを入れ、よくかき混ぜます。
3.	ふるいにかけた小麦粉を少量ずつ加え、よく混ぜ合わせます。
4.	一口大の大きさにドーを分け長方形の形(3.8〜5cm)を作ります。
5.	中温200℃のオーブンに20分ほど入れ焼き上げます。
6.	まだ暖かいうちにオレンジウォーターをふりかけ、粉砂糖をまぶし出来上がりです。

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