サフランチーズケーキ

材
料

スプーン1/4

レモンジュース

スプーン4杯

無脂肪クリームチーズ
（常温）

1.5カップ

砂糖

1と1/2カップ

溶き卵

4個

※直径25cmのケーキ型が必要です。

サワークリーム

1カップ

レモンの皮（ゼスト）

1個分

カルダモン粉

スプーン1杯

ジンジャービスケット

約30個

溶かしバター

1/4カップ

※この内容はギフトボックスに入っている　
英文のレシピを抄訳したものです。

作
り
方

1.	サフランをレモンジュースの中に入れ、そのまま放置します。
2.	バターとビスケットをよく混ぜ、ケーキを作る型の底に敷きつめ、冷蔵庫に入れておきます。オーブンを350℃に暖めておきます。
3.	フードプロセッサーまたはボールに、プロセスクリームチーズと砂糖を入れ、よく混ぜます。その後、卵をかき混ぜたものを少しずつ加えていきます。そして、残りの材料をすべて加え混ぜ合わせます。
4.	型に混ぜ合わせた材料を流し入れ、中段で1時間ほど焼きます。
5.	オーブンのスイッチを切り、そのままあと1時間オーブンに入れておきます。
6.	常温まで冷まし、冷蔵庫で保管して6時間後または翌日お召し上がり下さい。

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