鶏肉とレモンの米入りスープ

材
料

卵

2個

水

3リットル

鶏肉（骨付き）

1羽

スプーン2〜3杯

レモンジュース

1個分

米

1カップ

ディール（乾燥物）

スプーン1杯

塩・コショウ

少々

作
り
方

1.	まず鶏肉をオリーブオイルを熱したフライパンで炒める。
2.	鶏肉全体がきつね色になったら1/4の水を加え、鶏肉の骨が取れやすい状態になるまで茹でます。
3.	鶏肉を取り出し、残りの水、米、塩・コショウ、ディールを加え沸騰させ、その間に鶏肉の骨をとりはずし、手で小さくちぎった鶏肉をまた鍋に入れます。
4.	米が柔らかくなったら、火を止めます。
5.	大きなボールに卵を割りよくかき混ぜ、レモンジュースを少量ずつ加えます。その間、卵は混ぜ合わせ続けます。
6.	レモンジュースが全部混ざったら、今度はスープ（おたま約3杯分）を少量づつ加えます。この間もレモンと卵のスープを混ぜ合わせ続けます。 3杯ぐらいスープを混ぜ合わせたら、レモンジュースのスープの方をチキンが入った鍋に入れます。この間もゆっくりチキンが入った鍋をかき混ぜ続けます。直ちにお召し上がり下さい。

これからの時期、心が温まるさっぱりスープです！
実は娘、万梨菜の大好物!!!

what's new	ショッピング	クレタ島ダイエット	店舗情報	HOME
about us	ショッピング	オーガニック:有機農法	ギリシャ料理で健康レシピ	エッセイ