ギリシャではクリスマスの40日前から肉・乳製品・魚を禁ずる
食事制限の期間をあります。とは言え最近ではあまり気にしない人の方が多いようで、
食事制限をする人たちは少数派です。それでもこの時期はスーパーでも
豆類、野菜、甲類、貝類、頭足類、キノコ類などがたくさん並びます。
私の幼少時代のクリスマスは豚肉、鶏肉または鴨肉などが食卓の中心に並び、
大好きなギリシャのディップ料理の数々、そして私達兄弟の大好物の伝統的菓子
クラビエデス、メロナマカロナ、バクラバなど
母が手作りしてくれたのをよく覚えています。
さて、今月のおすすめワインは
【カチャノ(白)】
日本であればこの時期蟹が美味しいですよね。
カニ鍋、豚しゃぶなど鍋料理にお勧めします。
【マヴルディ オーガニック2007(赤)】
これはやはりローストチキンになりますでしょうか。10年の熟成をへた
豊潤で香り豊か、驚くほどのアフターをご堪能いただけるこのワインとともに、
ワンランク上のディナータイムをお楽しみください。
【メリティス デザートワイン】
甘いものをたくさんいただくこの時期、
甘いものには甘いデザートワインを合わせましょう。
高い酸味、薔薇、はちみつ、桃やキャラメルの香りもお楽しみください。
ガバラス
カチャノ (白)
Gavalas
Katsano (White)- 3,201 円 (税込）
セオドラカコス マヴルディ
オーガニック(赤)
Theodorakakos Mavroudi
organic (Red)- 2,700 円 (税込）
アヴァンティス
メリティス（白/甘口）
Avantis Melitis
(White/Sweet)- 5,400 円 (税込）
ワイン造りで5000年以上もの歴史を持つ「ギリシャ」
300種類以上もの固有品種を有し、現在40種類以上の品種がワイン造りに利用されています。ギリシャ各地のいたるところに葡萄畑が広がり産地はほとんどが山岳地帯、これらがギリシャワインにユニークな個性と風味を与えています。ギリシャワインは国際的コンクールでの受賞が多く世界的に注目されています。
本場ギリシャのワイナリーから選び抜いた最高品質のギリシャワインをノスティミアがお贈りします。
ギリシャではクリスマスの40日前から肉・乳製品・魚を禁ずる食事制限の期間をあります。とは言え、最近ではあまり気にしない人の方が多いようで、食事制限をする人たちは少数派です。それでもこの時期はスーパーでも豆類、野菜、甲類、貝類、頭足類、キノコ類などがたくさん並びます。私の幼少時代のクリスマスは豚肉、鶏肉または鴨肉などが食卓の中心に並び、大好きなギリシャのディップ料理の数々、そして私達兄弟の大好物の伝統的菓子クラビエデス、メロナマカロナ、バクラバなど母が手作りしてくれたのをよく覚えています。
さて、今月のおすすめワインは、【カチャノ(白)】日本であればこの時期蟹が美味しいですよね。カニ鍋、豚しゃぶなど鍋料理にお勧めします。
【マヴルディ オーガニック2007(赤)】これはやはりローストチキンになりますでしょうか。10年の熟成をへた豊潤で香り豊か、驚くほどのアフターをご堪能いただけるこのワインとともに、ワンランク上のディナータイムをお楽しみください。
【メリティス デザートワイン】甘いものをたくさんいただくこの時期、甘いものには甘いデザートワインを合わせましょう。高い酸味、薔薇、はちみつ、桃やキャラメルの香りもお楽しみください。
