2月のギリシャは愉しむ、食べる、飲む月！
ほとんどの年に“アポクリエス”またはカーニバルのある月。
復活祭につながる40日間の断食の3週間前の期間です。
それは喜びの期間、パーティーや派手なドレス、人々が楽しむ期間です。
この習慣は古代ギリシャ、ワインの神ディオニソスに敬意を表して行われた
お祭り“ディオニシア”に戻ります。それ以来多くのことが変わっていないので、
ストリートパーティーやカーニバルパレードがギリシャ全土で行われ、
最も有名な場所はパトラス、クサンティ、ナウサ、クレタ島のレティムの都市です。
3週間は3つにわかれ、週の初めにゆっくりとフェスティバルははじまります。
2週目は『クレアティニ』又は肉の週と呼ばれ、
フェスティバルはピークを迎えます。
3週目を『ティリニ』又はチーズの週と呼び、このあと復活祭を迎える準備として、
断食を迎えるため、肉食から乳製品へと移行します。
もちろん、バレンタインデーは世界の他の地域と同様にギリシャでも祝われています。
それでは今月のワインのこちらです。
カーニバルの有名な地ナウサからはもちろん『ナウセア フンディ』。
カーニバル期間中は主にグリルされた肉料理を食べることが多いため、
ここはやはりラムチョップと合わせていただきたい。
今日本で旬のレンコンを使った、レンコンと山芋のはさみ揚げ、
塩とレモンを絞った酸味のある料理には是非『ガバラス ニクテリ』を。
そしてみんな大好きチーズフォンデュには、
かわいいピンクのロゼワイン『グラナトス』を合わせてみてください。
ナウセア フンディ(赤)
NAOUSSEA FOUNDI(RED)- 3,515 円 (税込）
ガバラス ニクテリ(白)
Gavalas Nykteri(White)- 3,960 円 (税込）
グラナトス(ロゼ)
Granatus(Rose)- 2,970 円 (税込）
ワイン造りで5000年以上もの歴史を持つ「ギリシャ」
300種類以上もの固有品種を有し、現在40種類以上の品種がワイン造りに利用されています。ギリシャ各地のいたるところに葡萄畑が広がり産地はほとんどが山岳地帯、これらがギリシャワインにユニークな個性と風味を与えています。ギリシャワインは国際的コンクールでの受賞が多く世界的に注目されています。
本場ギリシャのワイナリーから選び抜いた最高品質のギリシャワインをノスティミアがお贈りします。
2月のギリシャは愉しむ、食べる、飲む月！ほとんどの年に“アポクリエス”またはカーニバルのある月。復活祭につながる40日間の断食の3週間前の期間です。それは喜びの期間、パーティーや派手なドレス、人々が楽しむ期間です。この習慣は古代ギリシャ、ワインの神ディオニソスに敬意を表して行われたお祭り“ディオニシア”に戻ります。それ以来多くのことが変わっていないので、ストリートパーティーやカーニバルパレードがギリシャ全土で行われ、最も有名な場所はパトラス、クサンティ、ナウサ、クレタ島のレティムの都市です。3週間は3つにわかれ、週の初めにゆっくりとフェスティバルははじまります。2週目は『クレアティニ』又は肉の週と呼ばれ、フェスティバルはピークを迎えます。3週目を『ティリニ』又はチーズの週と呼び、このあと復活祭を迎える準備として、断食を迎えるため、肉食から乳製品へと移行します。もちろん、バレンタインデーは世界の他の地域と同様にギリシャでも祝われています。
それでは今月のワインのこちらです。カーニバルの有名な地ナウサからはもちろん『ナウセア フンディ』。カーニバル期間中は主にグリルされた肉料理を食べることが多いため、ここはやはりラムチョップと合わせていただきたい。今日本で旬のレンコンを使った、レンコンと山芋のはさみ揚げ、塩とレモンを絞った酸味のある料理には是非『ガバラス ニクテリ』を。そしてみんな大好きチーズフォンデュには、かわいいピンクのロゼワイン『グラナトス』を合わせてみてください。
