2月のギリシャは愉しむ、食べる、飲む月!
ほとんどの年に“アポクリエス”またはカーニバルのある月。
復活祭につながる40日間の断食の3週間前の期間です。
それは喜びの期間、パーティーや派手なドレス、人々が楽しむ期間です。
この習慣は古代ギリシャ、ワインの神ディオニソスに敬意を表して行われた
お祭り“ディオニシア”に戻ります。それ以来多くのことが変わっていないので、
ストリートパーティーやカーニバルパレードがギリシャ全土で行われ、
最も有名な場所はパトラス、クサンティ、ナウサ、クレタ島のレティムの都市です。
3週間は3つにわかれ、週の初めにゆっくりとフェスティバルははじまります。
2週目は『クレアティニ』又は肉の週と呼ばれ、
フェスティバルはピークを迎えます。
3週目を『ティリニ』又はチーズの週と呼び、このあと復活祭を迎える準備として、
断食を迎えるため、肉食から乳製品へと移行します。
もちろん、バレンタインデーは世界の他の地域と同様にギリシャでも祝われています。
それでは今月のワインのこちらです。
カーニバルの有名な地ナウサからはもちろん『ナウセア フンディ』。
カーニバル期間中は主にグリルされた肉料理を食べることが多いため、
ここはやはりラムチョップと合わせていただきたい。
今日本で旬のレンコンを使った、レンコンと山芋のはさみ揚げ、
塩とレモンを絞った酸味のある料理には是非『ガバラス ニクテリ』を。
そしてみんな大好きチーズフォンデュには、
かわいいピンクのロゼワイン『グラナトス』を合わせてみてください。

2月のギリシャは愉しむ、食べる、飲む月!ほとんどの年に“アポクリエス”またはカーニバルのある月。復活祭につながる40日間の断食の3週間前の期間です。それは喜びの期間、パーティーや派手なドレス、人々が楽しむ期間です。この習慣は古代ギリシャ、ワインの神ディオニソスに敬意を表して行われたお祭り“ディオニシア”に戻ります。それ以来多くのことが変わっていないので、ストリートパーティーやカーニバルパレードがギリシャ全土で行われ、最も有名な場所はパトラス、クサンティ、ナウサ、クレタ島のレティムの都市です。3週間は3つにわかれ、週の初めにゆっくりとフェスティバルははじまります。2週目は『クレアティニ』又は肉の週と呼ばれ、フェスティバルはピークを迎えます。3週目を『ティリニ』又はチーズの週と呼び、このあと復活祭を迎える準備として、断食を迎えるため、肉食から乳製品へと移行します。もちろん、バレンタインデーは世界の他の地域と同様にギリシャでも祝われています。
それでは今月のワインのこちらです。カーニバルの有名な地ナウサからはもちろん『ナウセア フンディ』。カーニバル期間中は主にグリルされた肉料理を食べることが多いため、ここはやはりラムチョップと合わせていただきたい。今日本で旬のレンコンを使った、レンコンと山芋のはさみ揚げ、塩とレモンを絞った酸味のある料理には是非『ガバラス ニクテリ』を。そしてみんな大好きチーズフォンデュには、かわいいピンクのロゼワイン『グラナトス』を合わせてみてください。