3月ギリシャでは、伝統的行事"マーティス"で春を迎える準備が行われます。
マーティスとはギリシャ語で3月を意味し、
3/1-31迄お母さんが娘の手首に赤と白の紐をねじったブレスレットをつけ、
それらによって太陽から肌が守られると言われています。
これは古代ギリシャ、エレウシスの秘儀の中で赤と白の紐で右腕と左足を縛ったことで
太陽から肌が守られていたことから現在もこのような伝統が続いているようです。
3月のギリシャは予想もしない気候に見舞われることも多いですが、通常は過ごしやすく
アーティチョークやアスパラガス、ほうれん草、レモンなどもシーズンになります。
今月のおすすめは
『アヴァンティス ロゼ』鯛のギリシャ式オーブン焼き
『コチファリ』焼きチーズ(ハルミ)
『キドニツァ』スパナコリゾ(ほうれん草トマトのリゾット)

3月ギリシャでは、伝統的行事"マーティス"で春を迎える準備が行われます。マーティスとはギリシャ語で3月を意味し、3/1-31迄お母さんが娘の手首に赤と白の紐をねじったブレスレットをつけ、それらによって太陽から肌が守られると言われています。
これは古代ギリシャ、エレウシスの秘儀の中で赤と白の紐で右腕と左足を縛ったことで太陽から肌が守られていたことから現在もこのような伝統が続いているようです。3月のギリシャは予想もしない気候に見舞われることも多いですが、通常は過ごしやすくアーティチョークやアスパラガス、ほうれん草、レモンなどもシーズンになります。
今月のおすすめは、『アヴァンティス ロゼ』鯛のギリシャ式オーブン焼き、『コチファリ』焼きチーズ(ハルミ)、『キドニツァ』スパナコリゾ(ほうれん草トマトのリゾット)