8月は、夏の終わりと農業活動の再開と冬の準備を迎える古代からずっと続く月です。
ローマのユリウス暦が始まる前に、アテネのカレンダーの対応する月は "Metageitneon/メタギトゥネオン"と呼ばれ、29日間でした。
それは夏の最も熱い月の1つであり、最も豊かな収穫がある月でもあります。
「Pentafas/ペンタファス」（5回食べることを意味し、
収穫がとても良いので1日5回食べるのに十分な食糧がある）のように
ギリシャの様々な地域で8月に与えられたいくつかの名前があります。
「Sykologos/シコロゴス」（シコはギリシャ語で無花果、
8月は無花果が収穫される月）、「Trapezoforos/トラペゾフォロス」は
Trapezi/トラペジ（テーブル）が8月に満たされるなどが使われています。
ビザンティウムの時代には、9月に新しい年が始まり、8月が年の最後の月でした、
また現在でもギリシャ正教会の新年は8月に始まります。
8月15日には聖母マリア、キリストの母、夏の復活祭とも呼ばれる正教会の復活祭と
クリスマスのあとの3番目に重要な日の饗宴があります。
8月が最も実りの多い月であり、
貧し人々は「私の良い月8月よ、年に2回私達を訪れてくれ」と話していました。
桃、梨、ブドウ、無花果その他の果物は、庭の野菜やトマトと同様にたくさん実ります。
ギリシャの8月も暑い月です。
サラダ、メゼ、海鮮料理（タコ、イカ、貝、魚）のグリル、
酢を使ったマリネ料理などがよく食されます。
８月のおすすめワインは、
小魚のフライ（塩とレモン汁）に『サバティアノ オールド ヴァインズ』。
スタッフドトマトに『ヴゾマト』。
海老のサガナキに『リャティコ』。
サヴァティアノ
オールド ヴァインズ (白)
Savatiano Old Vines (White)- 2,310 円 (税込）
ガバラス
ヴゾマト (ロゼ)
Gavalas Voudomato (Rose)- 5,863 円 (税込）
リララキス リャティコ
アゲリス (赤)
Lyrarakis Liatiko
Aggelis (Red)
Single Vineyard- 4,950 円 (税込）
ワイン造りで5000年以上もの歴史を持つ「ギリシャ」
300種類以上もの固有品種を有し、現在40種類以上の品種がワイン造りに利用されています。ギリシャ各地のいたるところに葡萄畑が広がり産地はほとんどが山岳地帯、これらがギリシャワインにユニークな個性と風味を与えています。ギリシャワインは国際的コンクールでの受賞が多く世界的に注目されています。
本場ギリシャのワイナリーから選び抜いた最高品質のギリシャワインをノスティミアがお贈りします。
8月は、夏の終わりと農業活動の再開と冬の準備を迎える古代からずっと続く月です。
ローマのユリウス暦が始まる前に、アテネのカレンダーの対応する月は "Metageitneon/メタギトゥネオン"と呼ばれ、29日間でした。それは夏の最も熱い月の1つであり、最も豊かな収穫がある月でもあります。
「Pentafas/ペンタファス」（5回食べることを意味し、収穫がとても良いので1日5回食べるのに十分な食糧がある）のようにギリシャの様々な地域で8月に与えられたいくつかの名前があります。 「Sykologos/シコロゴス」（シコはギリシャ語で無花果、8月は無花果が収穫される月）、「Trapezoforos/トラペゾフォロス」はTrapezi/トラペジ（テーブル）が8月に満たされるなどが使われています。
ビザンティウムの時代には、9月に新しい年が始まり、8月が年の最後の月でした、また現在でもギリシャ正教会の新年は8月に始まります。8月15日には聖母マリア、キリストの母、夏の復活祭とも呼ばれる正教会の復活祭とクリスマスのあとの3番目に重要な日の饗宴があります。
8月が最も実りの多い月であり、貧し人々は「私の良い月8月よ、年に2回私達を訪れてくれ」と話していました。桃、梨、ブドウ、無花果その他の果物は、庭の野菜やトマトと同様にたくさん実ります。ギリシャの8月も暑い月です。サラダ、メゼ、海鮮料理（タコ、イカ、貝、魚）のグリル、酢を使ったマリネ料理などがよく食されます。
８月のおすすめワインは、
小魚のフライ（塩とレモン汁）に『サバティアノ オールド ヴァインズ』 。
スタッフドトマトに『ヴゾマト』。
海老のサガナキに『リャティコ』。
