マタミス ハリリス ロゼ スパークリングワイン
味わい | スパイシー |
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品種 | アシリティコ85% シラー15% |
商品コード:MT003
商品詳細
年間生産量:6,500本
平均収量:12,000kg/ha
標高:45m
樹齢:10年
土壌:石灰岩粘土質土壌
ギリシャワイン・オフィシャル・アンバサダー青山敦子先生によるテイスティングコメント
Matamis CHARILYS SPARKLING BRUT ROSE WINE
〜アシリティコのミネラル感とシラーのスパイシーさをも味わうことができる快活なロゼ〜
<テイスティングコメント>
鮮やかな濃いオレンジがかったピンク色。ラズベリー、アセロラ、ルビーレッド・グレープフルーツの瑞々しい果実とスパイシーなアロマ。そこに、ローズぺタル、ローズマリーのアロマと凛としたミネラル感が重なり合っています。
口に含むと、アセロラをかじったような快活な酸味、赤果実のフレッシュさとローズベタルのほろ苦さ、スパイシーさが溶け込んだフレーヴァーが印象的です。ジューシーなマウスフィール。フィニッシュは非常にドライで、塩味とほろ苦さが絶妙なアクセントとなっている。
<このワインとのペアリング>
スパイシーシュリンプ、ハーブをふんだんに使ったローストポーク
青山敦子先生
アカデミー・デュ・ヴァン・ワインスクール
【WSET資格取得コース主任講師】
WSET®Level 4 Diploma/WSET®Certified Educator
2018年 Wines of Greece World of Greek Wine Program 最優秀賞
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Matamis CHARILYS SPARKLING BRUT ROSE WINE
生産者:マタミス ワイナリー
原産地:ギリシャ エパノミ
品種:アシリティコ85%、シラー15%
醸造:シャルマ方式
飲み口:辛口
ボディ:ミディアム
内容量:750ml
アルコール度:11.5%
適温:6-8℃
<テイスティングコメント>鮮やかな濃いオレンジがかったピンク色。ラズベリー、アセロラ、ルビーレッド・グレープフルーツの瑞々しい果実とスパイシーなアロマ。そこに、ローズぺタル、ローズマリーのアロマと凛としたミネラル感が重なり合っています。
口に含むと、アセロラをかじったような快活な酸味、赤果実のフレッシュさとローズベタルのほろ苦さ、スパイシーさが溶け込んだフレーヴァーが印象的です。ジューシーなマウスフィール。フィニッシュは非常にドライで、塩味とほろ苦さが絶妙なアクセントとなっている。
(ギリシャワイン・オフィシャル・アンバサダー
青山敦子先生によるテイスティングコメント)
酸味:★★★★★ 果実味:★★☆☆☆
マークはギリシャの固有品種です。
<おすすめ料理>ハーブをふんだんに使ったローストポーク
スパイシーシュリンプ
※スパークリングワインは高いガス圧が含まれておりますので、振ったり、高温になるところでの保存を避け、よく冷やしてお飲みください。ギフトラッピングは「1本用ギフトボックス」のみ
有償で承っております。
別途ご注文ください→1本用ギフトボックスについて
ワイナリーテッサロニキ地方

北ギリシャ エパノミに位置するマタミスワイナリーは2007年に設立され、ギリシャの品種と地域の特徴が際立った、可能性の高いワイン生産を目指しています。
会社の創設者兼科学コンサルタントであるアポストロス・マタミス氏は、2人の息子とともに、主にギリシャの品種を植えたブドウ畑を常に選択しています。
ワイン造りにおける深い技術的知識、経験により、彼らは高品質で強い個性を持つユニークなワインを生産し、地域のテロワールを浮かび上がらせています。
◆エパノミ◆
エパノミはマケドニアのテッサロニキ地域にあります。
オリンポス山に面し三方を海に囲まれ、穏やかな冬と涼しい夏は理想的なワイン産地としても有名です。また「ナチュラ2000」に含まれる“ファナリ村”の湿地は水鳥の保護区であり自然保護区でもあります。
エパノミでは、ソーヴィニヨンブラン、シャルドネ、ヴィオニエ、グルナッシュ、カベルネソーヴィニヨン、メルロー、ムールヴェードル、シラーなど多くの国際品種に加え、ギリシャのブドウである、アシリティコ、クシノマヴロ、マラグジア、リムニオ(レムニオ)、マヴロトラガノなどが栽培されています。
テルマイコス湾の東に位置するこの地域のブドウ園は、ギリシャで最も成功しているPGIワインの1つであるPGIエパノミワインを生産しています。
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