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アンティカ-ドルチェリア-ボナイユート チョコレート"ナツメグ"(50g)[シチリア州]

アンティカ-ドルチェリア-ボナイユート チョコレート

※実際の商品とラベルやヴィンテージ(ワインの場合)などが異なる場合がございます。

         
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商品コーPR007

販売価格 864円(税込)



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商品詳細

シチリアはギリシャ人が最も古くに移り住んだ地であり、ギリシャ本土の数々の都市がシチリアに植民地をつくりました。それらはそれぞれ独立した国家であり、何世紀もその土地に住み、本土の同胞と共に素晴らしい行いをしました。
現在、彼らの子孫たちはそのことを誇りに思っています。シチリア島に存在する「ギリシャらしさ」を祝って、シチリアで造られている高品質なチョコレートを皆様にご提供します。


濃厚なカカオの香り
Antica Dolceria Bonajutoの古代チョコレート

古代チョコレートって?

時代をさかのぼって16世紀の大航海時代。当時のアステカ王国では現在のように”お菓子やデザート”ではなく、”薬やエネルギー源として”チョコレートが食されていました。その当時アステカとシチリアを征服統治していたスペイン人によって、遠く離れた地シチリアに『チョコレートの原点』とも言うべき製法が伝えられたのです。


ベースとなる材料はカカオ、砂糖のみ(※フレーバーによって変わります)、と極めてシンプル。チョコレートを口溶けよく滑らかにする役割のレシチン(乳化剤)やカカオバターは不使用です。カカオの香りを逃さないよう45℃以下の低温で温めることが美味しさの秘訣。これにより砂糖が溶けずに残り独特のシャリシャリとした食感を生み出します。アステカ時代にはレシピになかった砂糖が加えられているという点を除けばほぼ昔の製法のまま。『古代チョコレート』と言われる所以なのです。


どこで作られているの?
イタリアはシチリア島東南の町、バロック調の街並みが残る美しい町モディカに『アンティカ・ドルチェリア・ボナイユート』はあります。1880年にフランテェスコ・ボナイユートによって創業された老舗のドルチェリア。”チョコレートの町”とも形容されるモディカには35以上ものチョコレートショップがありますが、その中でもボナイユートは一番の老舗として地元の人々に愛され続けています。


どんな味?
袋を開けた瞬間からふわ〜んとカカオのとっても濃厚な香りが!板チョコ状の表面は少し粉っぽく、口に含むと舌の上では砂糖がざらつき、カカオが滑らかに溶け出したりはしません。300種類以上とも言われるカカオの複雑で濃厚な香りが一気に香り立ち鼻腔をくすぐります。まさに”カカオの香りを楽しむチョコレート”といった感じです。そして何よりもその独特のシャリシャリした食感、素材感のある味わいは懐かしくて新鮮。ひと口かじるだけでも元気が出てくるような、不思議なパワーを持ったチョコレートです。

こちらの”ナツメグ”は、カカオ含有量 65%と甘すぎずほんのりビター。ナツメグのほんのり甘くエキゾチックな香りがチョコレートの美味しさを引き立ててくれています。カカオの香りを活かすため、ナツメグ自体の香りはとても控えめに仕上げています。

※当時、チョコレートは料理用に使われていたため食べやすさは優先されず、分厚い板状でした。今現在でも当時の歴史を受け継ぎこの形が採用されています。お召し上がりの際は、包丁で小さめにカットすると食べやすくなります。

Antica Dolceria Bonajuto Nutmeg

栄養成分表示(100gあたり)

  • エネルギー  :546kcal
  • たんぱく質  :10.0g
  • 脂質     :31.2g
  • 炭水化物   :57g
  • 食塩相当量  :0.03g
  • ※表示値は目安です

生産地 :イタリア・シチリア州モディカ

原材料 :カカオマス(65%)、砂糖(グラニュー糖)、ナツメグ

内容量 :50g

保存方法:冷暗所で保存。真夏以外は冷蔵庫には入れずにできるだけ常温で保存してください。

賞味期限:2022/05/31


<ご注意>
カカオバター・乳化剤不使用のため、チョコレートの表面にブルーム現象(白っぽくなる)が見られる場合がありますが、商品の特性としてご理解いただきますようお願い申し上げます。


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ノスティミアの安心・安全情報

ギリシャからの船便は日本へ到着するまで赤道直下を通らなくてはなりません。ノスティミアでは最高の食材とワインを最高の状態で皆様にお楽しみいただくために、全商品リーファーコンテナ(室温16℃)で輸入しております。
※冷蔵商品に関しては飛行機で輸入しております。

      

Ships from Greece to Japan have to cross the equator. In order to provide you with top quality products in excellent condition, our company transport all the products we import in refrigerated containers at (16℃) Fresh products, such as Greek Yogurt, are imported by air.

GRECO ギリシャヨーグルト


通常日本のスーパーでは乳製品の保管温度は10℃以下となっておりますが、弊社のギリシャヨーグルトは、添加物・保存料・着色料などを一切使用せずに生乳と乳酸菌からできております。
賞味期限満了まで美味しく召し上がっていただくために2℃〜5℃での保管をお願いしております。

スーパーでのご購入の際は、保冷材の入ったクーラーバックなどをご用意ください。
長時間のお持ち歩きは商品劣化の原因となりますので、速やかにご帰宅いただき冷蔵庫への保管をお願いいたします。


営業時間について

月 〜 金  9:00-18:00
  土   11:00-19:00
  日   定休日

※祝祭日は不定休になります。
その他当社カレンダーによる休業日がございます。

    

水戸営業所では、ギリシャの食材以外にワインもご購入いただけます。是非、お近くにお越しの際はお立ち寄りください。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
※本社では販売はしておりません。


■ネット・FAXでのご注文は24時間受け付けております。

    

■お電話でのお問い合わせは営業時間帯にお願いたします。

TEL:029-222-0560  FAX:029-222-0561
Mail:webmaster@nostimia.com

   

営業日カレンダー

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