ギリシャ産ワインと食品の専門店「ノスティミア」国内随一の品揃え 〜全国配送対応〜

ドルフィン サントリー二 (白)

ドルフィン サントリー二 (白)

※実際の商品とラベルやヴィンテージ(ワインの場合)などが異なる場合がございます。

         
  • ドルフィン サントリー二 (白)
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ギリシャワイン格付け

♦P.D.O./O.P.A.P.(オパプ)
原産地呼称ワイン(V.Q.P.R.D.)

♦O.P.E.(オぺ)
原産地呼称ワイン(V.Q.P.R.D.)甘口ワイン

♦P.G.I./P.G.E.(ピージーイー)
地理的表示保護ワイン

♦トピコス・イノス
ヴァン・ド・ペイ(地ワイン)

NOSTIMIAは、

Avantis Estateの

国内総輸入元です。

味わい フレッシュ
品種 アシリティコ100%

商品コーAV009

販売価格 3,672円(税込)



20歳未満のお客様の酒類の購入や飲酒は日本の法律により固く禁じられています。お客様が20歳以上の場合は、このチェックボックスをクリックしてから注文を確定してください。

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商品詳細

サントリーニ島の最も高い位置にあるピグロス村の葡萄畑で栽培されたアシリティコ。華やかな香り、その後アリシティコの特徴でもあるミネラリティ―、まろやかな塩味。心地良い余韻が特徴です。

サントリーニ島のぶどう栽培
クルーラ(バスケット仕立て)
サントリーニで造られる大部分のぶどうは「クルーラ」と呼ばれるバスケット状に、幹がとぐろを巻くように仕立てられています。剪定時には結果、母枝を3本ほど残し円筒状に編み込む。このような形だからこそ、島の強風や強い日射からぶどうの房をバスケットの中で守れるのだ。極度の乾燥と軽石土壌のためフィロキセラも生きられず、ぶどうは自根で中には樹齢350年以上のものを存在します。

土壌
紀元前1610〜1640年に起きた大噴火により島の大部分は、軽石、火山灰、玄武岩、安山岩、デイサイト、流紋岩などの火山噴出物によって構成されており、現在の畑はその上にできたわけです。多孔性なため保水性と排水性に優れており、中性で、マグネシウムと二酸化ケイ素を多量に含み、カリウムが少ない特性を持ち、これがぶどうの酸度を高めていると考えられています。

Dolphins Santorini (White)

生産アヴァンティス エステート

原産ギリシャ

地方サントリーニ島

品質分P.D.O.サントリーニ

アシリティコ100%

年間生産10,000本

平均収4,000kg/ha

200〜400m

50年

ブドウ栽接ぎ木なし 灌漑なし

火山岩質

発酵:ステンレスタンク

コールドファーメンテーション

味のタイ白 ドライ

内容750ml

アルコール13%

9-10℃

ヴィンテー2017年

おすすめ料貝類、焼きまたはフライした魚

生うに、生タコ

マークはギリシャの固有品種です。

各ワイン1本から包装サービスを有償で承っております。
別途ご注文ください→ギフトラッピングについて

受賞

■Santorini Dolphins 2013, Double Gold - Finger Lakes International Wine Competition 2014
 フィンガー レイク インターナショナル ワイン コンペティション2014 - ドルフィン サントリー二 2013, W金賞受賞

■Santorini Dolphins 2013, Silver medal - Decanter Wine Awards 2014
 デキャンター ワイン アワード2014 - ドルフィン サントリー二2013, 銀賞受賞

■Santorini Dolphins 2014, Gold medal - Balkans International Wine Competition
 バルカン インターナショナル ワイン コンペティション2015 - ドルフィン サントリー二 2014, 金賞受賞

■Santorini Dolphins 2014, Silver medal - Sakura Wine Competition 2016 Japan
 サクラアワード 2016 −ドルフィン サントリー二2014,銀賞受賞

■Santorini Dolphins 2014, Bronze Medal - 19th Japan Wine challenge 2016
第19回 ジャパン・ワイン・チャレンジ2016 - ドルフィン サントリー二2014, 銅賞受賞

ギリシャ固有品種

アシリティコ種
サントリーニ島の土着品種。ギリシャの最高の白品種、強風が吹き荒ぶ休火山の高台で、小さな鳥の巣状の丸い形に仕立てられて栽培されます。
濃縮された果汁分、濃く、ミネラル分、そして酸味等の豊かなワインができます。
完熟状態でも酸度が高いブドウです。

このワインに合う料理

ツナと里芋のコロッケなどの料理と合わせて


ワイナリーエヴィア地方

アヴァンティスはエヴィア島の古い名称で、その住民の民族名に由来しています。その民族アヴァンティスは紀元前2100年〜1900年の間にエヴィア島(主としてハルキスとエレトリアという2つの町の周辺)に住み着いた最初の先史時代のギリシャ民族です。神話によれば、アヴァという名の妖精に因んで名付けられたそうです。戦士の民族で、トロイ戦争にはリーダーであるヘレフィノールの指揮の下に参加しました。その時代、ホメロスがその叙事詩「イーリアス」でアヴァンティス族について次のように述べました。

「エヴィア島の住人である勇敢なるアヴァンティス族は、ハルキスとエレトリア、そしてブドウを産するイスティエアや海沿いのコリントス 、そしてディオン、カリストス、スティラの高地からもやってきて、戦いにおいて恐れを知らぬ強い指導者ヘレフィノーに指揮された。 長槍を持った素早い動きの長髪の戦士たちは、常に躊躇なく敵に挑み、敵を破った。40隻の黒船が海上で彼らを待っていた」
(イーリアス 第二歌 494−590)
  リランディオン平野にはイポヴォテスという裕福な土地所有者が住んでいて、有名なリランディオン馬を持っていました。その馬の姿が私たちのエステートの紋章となったのです。

エステートの歴史は19世紀、アサナシオス・ムンドュリハスが10ヘクタールの土地を買ったときに始まりました。現代のギリシャ共和国が成立したすぐ後のことです。
1830年、アポストロスの曾祖父が生計を立てるため、リラス川の肥沃な平野でブドウを栽培しました。それ以来、このことが父から息子へ、世代から世代へと受け継がれる伝統となったのです。

祖父アポストロスがブドウ栽培の技術にワイン作りの技術を加え、家の地下にあるタンクで家族用のワインを発酵させました。

アポストロスの父であるニコラオスは農場の一部を植え直し、息子に、自然への愛と、ブドウの木を受け渡しました。

アポストロスによる最初のワイン作りは1994年に行われました。彼は3652本のワインを造り、4年後には最初の世界的な成功を収めました。『アヴァンティス ドュリオス』 がギネスブック(1998年版)に登録された最初のギリシャワインとなったのです。建築家であるアポストロスの弟スピロスが、1500本のワインのラベルそれぞれに異なる絵を描いたことによります。

アヴァンティス エステートのぶどう園は、東は中央エヴィアから、西はクリエクキ、北はアタランティに及ぶ地域に広がっています。テロワールを構成する様々な要素を含む広大な地域です。土壌は地点によって粘土〜砂質粘土〜砂利〜石にと多岐に渡ります。ぶどう園は250〜500mの高度の平地、半山地斜面、そして急斜面にあります。

気候は地中海性です。寒い冬、暑い夏と、長く乾燥した秋。秋冬は寒気団がデルフィ山、パルナソス、そしてキセロナス山から吹き下ろし、ぶどう園に大切な湿気を運びます。この中央ギリシャにおける長期間の陽光はブドウが理想的に熟する助けになります。私たちのモットーは「量より質」です。アヴァンティス エステートの管理下にある土地は20ヘクタールあります。

アポストロス・ムンドュリハスはアテネに生まれ、リランディウムのミティカスで育ちました。アテネ大学の経済学部を卒業した経済学者です。しかしずっとワイン造りに興味を持ち続けてきました。それが家族の伝統だったからです。そこで大学卒業後に「ギリシャワインアカデミー」でアルギリス・チャキリス 博士、また「イノス オアガピトススクール」でディミトリス・ハジニコラウ博士の教えるワイン醸造学を学びました。

まさに彼のおかげで、その作るワインが17年もの間かくのごとき成功を収めてきたのです。彼はエステートの頭脳であり、かつ魂なのです。2006年にはギリシャ最高のワインメーカーの候補ともなりました。ワイン醸造学者のレンガ・グリゴリアドゥと結婚し、現在2人の子供がいます。夢を実現させるため二人とも頑張っています。その夢とは、高品質のワインを造ることと、エヴィアのぶどう園を再生させることです。

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ノスティミアの安心・安全情報

ギリシャからの船便は日本へ到着するまで赤道直下を通らなくてはなりません。ノスティミアでは最高の食材とワインを最高の状態で皆様にお楽しみいただくために、全商品リーファーコンテナ(室温16℃)で輸入しております。
※冷蔵商品に関しては飛行機で輸入しております。

      

Ships from Greece to Japan have to cross the equator. In order to provide you with top quality products in excellent condition, our company transport all the products we import in refrigerated containers at (16℃) Fresh products, such as Total Greek Yogurt, are imported by air.

GRECO ギリシャヨーグルト

通常日本のスーパーでは乳製品の保管温度は10℃以下となっておりますが、弊社のギリシャヨーグルトは、添加物・保存料・着色料などを一切使用せずに生乳と乳酸菌からできております。
賞味期限満了まで美味しく召し上がっていただくために2℃〜5℃での保管をお願いしております。

スーパーでのご購入の際は、保冷材の入ったクーラーバックなどをご用意ください。
長時間のお持ち歩きは商品劣化の原因となりますので、速やかにご帰宅いただき冷蔵庫への保管をお願いいたします。


営業時間について

8:00-18:00(休店/土・日・祝)

※その他当社カレンダーによる休業日がございます。


    

水戸営業所では、ギリシャの食材以外にワインもご購入いただけます。是非、お近くにお越しの際はお立ち寄りください。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
※本社では販売はしておりません。


■ネット・FAXでのご注文は24時間受け付けております。

    

■お電話でのお問い合わせは営業時間帯にお願いたします。

TEL:029-222-0560  FAX:029-222-0561
Mail:info@nostimia.com

   

営業日カレンダー

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