愛と美の女神アフロディーテ（ヴィーナス）はキプロス島の海の中から生まれました。その生誕を祝うかのように大地にはバラの花が咲き始めたといわれています。
通常市販されているローズウォーターは、ローズ・エッセンシャルオイルの副産物ですが、今回キプロスより取り寄せたものは、ローズウォーターをとることを目的とした水蒸気蒸留法により製造されており、精油成分をたっぷり含んでいます。この製法により、地上に女神が降り立ったかのような優雅で、品格のある、芳醇な香りをお届けすることが出来ました。
昔のヨーロッパの貴族達は、食べ物、飲料水、ワインにローズウォーターを加えて、その高貴でリッチな香りを楽しんだといわれています。東地中海では、昔からケーキやスイートに使われていました。今日の欧米では、マカロンやホイップクリーム、アイスクリームなどに入れたとお菓子作りに欠かせない材料となっています。
ローズの優雅な香りには、女性ホルモンを活性化させる作用があり、ひいてはヒーリング効果も望めると言われています。 時代を超えて、愛と美の女神アフロディーテが蘇ったかのような優しいバラの香りで、身も心も癒されることでしょう。

カクテルやお菓子作りに
1. ミネラルウオーターや炭酸飲料で好みの濃さに薄めて。（特にアップルタイザーがお薦めです。）
2. 他のジュースやミルクにブレンドして。
3. ローズソルべ、ローズアイスクリーム、ローズゼリーにしてデザートに。
4. ローズジャムをグラスの底に入れ、シャンパン、白ワインと注いでカクテルとして。トップにエディブル・フラワーを浮かべればお洒落なアペリティフに。
5. 焼酎やウォッカと割っていただく。
6. ローズウォーターを生クリームに入れてローズクリームに。