白ワイン
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ジェンティリーニ R ケファロニア'17(白)
¥8,580(税込)品種:ロボラ100%《テイスティングノート》澱とともに24か月以上も熟成された白ワイン。優しさのなかに強い存在感、シンプルなキャラクターの中にある複雑な風味、魅惑的で妥協のない長い余韻。
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アヴァンティス アフラ サントリーニ'18 (白)
¥5,500(税込)品種:アシリティコ100%《テイスティングノート》サントリーニ島ならではの豊かな酸とまれにみる濃縮感のあるボディ、シトラス、フリント、はちみつ、広範囲に広がるミネラル感の背景にベルガモットの複雑なアロマ、後味にはミネラル感やクリーミーな長い余韻が楽しめます。
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パパヤナコス キュベェ サントネール'19 (白)
¥25,300(税込)品種:サヴァティアノ100%《テイスティングノート》樹齢80〜90年の古木がある2つのブドウ畑で栽培されたサヴァティアノ種を1粒1粒丁寧に選別し、別々に醸造しています。小さいステンレス樽で温度管理された環境で発酵した後、最初の2か月間は月3回、残りの3か月間は月1回のバトナージュを行っています。それらをブレンドし、この特別なワインが誕生します。
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ナチュラリー サヴァティアノ'21 (白)
¥4,840(税込)品種:サヴァティアノ100%《テイスティングノート》明るい緑がかった色調。複雑な柑橘類のアロマに、カモミールやセージのノート。ミディアムボディで良い酸味、塩味と長い後味。熟成が進むと少し濁りが出、ボディが豊かになり、ハチミツ、ハチの巣のアロマが表現され、ミネラル感が発達する。
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アヴァンティス ソーヴィニョン ブラン'21 (白)
¥3,454(税込)品種:ソーヴィニヨン・ブラン100%《テイスティングノート》淡いレモングリーンの色調。豊かな柑橘類(グレープフルーツ、ライム)、エキゾチックフルーツ(メロン、パッションフルーツ)、洋ナシとモモに、ミントやレモングラス、草のハーベイシャスなアロマ。フルーティーなパレット、フルボディでシャープな酸味と長い後味。
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カロゲリ マラグジア'21 (白)
¥3,278(税込)品種:マラグジア100%《テイスティングノート》ゴールドの色調。エキゾチックフルーツ、白い花とピーマンのアロマ。バランスがとれ、丸みがあり、フローラルな後味をもつ。
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パパヤナコス アシリティコ'21 (白)
¥3,278(税込)品種:アシリティコ100%《テイスティングノート》透明感のあるゴールドの色調。柑橘類、レモンの花と明確なミネラルを感じる複雑なアロマ。バランスが良く、レフレッシングな酸味をもつ。長期熟成可能。
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リララキス ヴィラナ ピロヴォリケス’18 (白)
¥2,860(税込)品種:ヴィラナ100%《テイスティングノート》縁に金色の輝きを帯びたミディアムイエロー。ワイルドフラワーと柑橘系の果物の香りに、クリスピーな酸味としっかりとしたタンニンが調和する優れたバランスのワインです。
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リララキス スラプサティリ アルミ’20 (白)
¥3,696(税込)品種:スラプサティリ100%《テイスティングノート》淡いレモン色。レモン、青りんごの香りに白い花や白桃のヒント。口に含むとクリーミーな舌触りとボディ。爽やかなバランスの取れた酸味。熟成可能。
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パパヤナコス サヴァティアノ オールド ヴァインズ'21 (白)
¥2,420(税込)品種:サヴァティアノ100%《テイスティングノート》クリアな明るいゴールドの色調。柑橘類の繊細なアロマに、心地よい酸味と長い余韻。
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アヴァンティス ヒストリア'21 (白)
¥2,860(税込)品種:アシリティコ50%、ヴィオニエ50%《テイスティングノート》緑がかったレモンの色調。熟した黄色い果実(洋ナシとメロン)のアロマ。辛口。甘みのセンス、ミネラリティとリフレッシングな酸味。フルーティーな白桃とアプリコットの後味。
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セオドラカコス キドニツァ オーガニック ’21(白)
¥2,530(税込)品種:キドニツァ100%《テイスティングノート》明るいグリーンの入った淡い黄色でカリンのような香りをもち、コクがありシャープな酸味が特徴です。
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