チーズ

ギリシャの山々には多数のハーブや植物が生育し、動物たちはそこを自由に歩き回っています。ギリシャの田舎を車で走っていると崖のあちこちで動物たちをみかけ驚かされます。

ギリシャで最も人気のあるフェタチーズは、世界で最も古いチーズと考えられています。フェタチーズは羊のミルクが少なくとも70％、やぎのミルクは30％未満の使用が認められています。フェタチーズは多少の塩分を含み砕け安く、いろいろなお料理ご利用いただけます。ギリシャサラダをはじめ、オムレツ、パイ、そのままスライスしてサンドイッチの具材など、蜂蜜をかけてデザートにもおすすめです。

ワイン

"ワイン、慈悲深い悪魔！"Dipnosofistes Athinaios

古代の先祖の愛した飲み物。私たちの食事を完成させるものであり、私たちの喜びと悲しみの仲間

ギリシャはどこにも匹敵しない気候、景観に恵まれ、エーゲ海で最も長い海岸線があります。本土の寒い冬、暑い夏にはエーゲ海からの風がその地を穏やかにします。多様なテロワールとギリシャ特有の多様な葡萄品種。小規模のブティックワイナリーの造りだす、ユニークで優れたなワインたちはあなたを感動させることを待っています。

オリーブ

オリーブは何千年もの間ギリシャに存在し、パンとオリーブオイルと共にギリシャの食事の基礎を作っています。

美味しくて栄養価の高い、ギリシャには様々な品種のオリーブが存在し、様々な使い方がされています。

カラマタブラックオリーブ（オリーブの王様）、アグリニオングリーンオリーブはそのままで食べたり、サラダに。ハーブやスパイスでマリネして、いろいろなお料理にご利用ください。

オリーブオイル

何世紀にもわたり、他国の生産者がより素晴らしいオイルにするためにギリシャ産エクストラヴァージンオリーブオイルをブレンドに利用してきました。

今日ギリシャのオリーブオイル生産者は、金融危機の最中、ブランディングの強化をし、ギリシャのオリーブオイルの独特な風味・特性を促進することによって、世界の舞台で正当な立場をとることに決めました。

エスティオリーブオイルは、その品質で最もよく知られている2つの地域で生産されています。

はちみつ

ギリシャの蜂蜜は自然の中で造られています。養蜂家は花のあるとこを探し、道なき道をあるき、そこに巣箱を置きます。

ギリシャの田舎は地中海地域で最も豊富な植物が生息し、ミツバチはその豊富な種類の花から蜜を集め、世界で最も香り豊かで有益な蜂蜜を作っています。