丁寧に種を取り、細かいペーストにしたグリーンオリーブに、バジルやオレガノを合わせた万能オリーブペースト。
オリーブのフレッシュな果実感と爽やかな香りが広がります。

オリーブをペーストにし、ハーブやナッツなどを加えた調味料は、「タプナード」としてフランスのプロヴァンス地方で親しまれています。
ペーストにすることで料理に使える幅がグンとアップ。
[エピクロス]のオリーブペーストは、黒オリーブと緑オリーブ、それぞれの味わいと相性の良い食材を組み合わせ、オリーブの濃厚な味わいはそのままに、料理の味がサッと決まるよう、絶妙な塩加減に調整しています。
原材料も自然なものにこだわり、アンチョビなどの動物性の原材料は使用していません。