3年熟成バルサミコ酢 250ml
商品詳細
■味わい
酸味はやわらかく、丸みのある口当たり。
熟した果実のような甘みと、バニラやスパイスを思わせる香りが重なり、余韻に深みが残ります。
■おすすめの使い方
・マッシュルームやチーズにそのままかけて
・グリルした肉料理(牛・豚)やロースト野菜に
・サラダに少量垂らして仕上げに
・ナッツやドライフルーツと合わせて
・シンプルな料理のアクセントに
■製法について
アギオルギティコ種のぶどうからつくられた酢に、ぶどうの濃縮果汁を加え、フレンチオーク樽で3年間熟成。
時間をかけることで、酸味・甘み・香りが一体となり、複雑でバランスの取れた味わいに仕上がります。
White Grape Vinegar
栄養成分表示
(小さじ一杯 15mlあたり)
- エネルギー:20kcal
- たんぱく質:0g
- 脂質 :0g
- 炭水化物 :5g
- 食塩相当量:0g
仕上げにひと垂らしで、料理が完成するバルサミコ
フレンチオーク樽で3年間熟成。
ぶどうの凝縮感と樽由来の香りが重なり合い、奥行きのある味わいに仕上がったバルサミコ酢です。
酸味だけでなく、ほのかな甘みとコクがあり、仕上げに使うだけで一皿の印象が大きく変わります。
■特徴
・フレンチオーク樽で3年熟成
・EUオーガニック認証取得
・グルテンフリー・ヴィーガン対応
・ギリシャ・ネメア産(アギオルギティコ種)
名称:ブドウ酢
生産者:ギリシャ
生産地:Wisdom of Nature
原材料:ぶどう(アギヨルギティコ種、ギリシャ産)
酸度:5%
内容量:250ml
包装材質:ガラス瓶
保存方法: 直射日光、高温多湿を避け常温保存
賞味期限:2029年1月
生産者紹介「Wisdom of Nature」
ギリシャ・ペロポネソス半島ネメア地方にある、家族経営のオーガニック生産者。
1888年に植えられた自社畑のブドウを受け継ぎ、現在もその土地で栽培を続けています。
1998年にはすべての畑を有機栽培へ転換。
自然な環境で育ったブドウこそが、品質の高い製品を生み出すという考えのもと、農業と向き合ってきました。
2005年には醸造・瓶詰施設を設立し、本格的な生産体制を確立。
現在では、ぶどう酢やバルサミコ酢、濃縮ぶどう果汁などを世界各国へ輸出しています。
すべての製品において、保存料や人工添加物は使用せず、
ぶどう本来の風味を活かしたシンプルなものづくりを徹底しています。
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ノスティミアの安心・安全情報
ギリシャからの船便は日本へ到着するまで赤道直下を通らなくてはなりません。ノスティミアでは最高の食材とワインを最高の状態で皆様にお楽しみいただくために、全商品リーファーコンテナ(室温16℃)で輸入しております。
※冷蔵商品に関しては飛行機で輸入しております。
Ships from Greece to Japan have to cross the equator. In order to provide you with top quality products in excellent condition, our company transport all the products we import in refrigerated containers at (16℃) Fresh products, such as Greek Yogurt, are imported by air.
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