Argatia “Horis” Xinomavro Rosé 2023は、クシノマヴロ100％で造られる辛口ロゼワインです。

淡いベージュを帯びた色調からは、軽やかな味わいを想像するかもしれません。けれど、口に含むと印象は大きく変わります。
サワーチェリーや赤いベリーの繊細な果実香に、トマトやオリーブ、ハーブのニュアンス。高い酸に加えて、ほどよいタンニンが味わいに骨格を与え、余韻には旨みが続きます。
果実味の華やかさだけで飲ませるロゼではなく、料理と合わせることで、その構造と奥行きがより引き立つガストロノミックなロゼです。

クシノマヴロは、ギリシャ北部・マケドニアを代表する 黒ブドウ品種のひとつです。

名前はギリシャ語で、 「酸」を意味する Xino と、 「黒」を意味する Mavro に由来します。 その名が示すように、豊かな酸を持つことが大きな特徴です。

赤ワインでは、赤い果実に加えて、オリーブ、ドライトマト、土、スパイスなど複雑な香りを見せ、高い酸としっかりとしたタンニンが骨格をつくります。熟成によって香りと味わいにさらに奥行きが生まれる、ナウサを代表する重要な品種です。

ナウサは、ギリシャ北部・中央マケドニア、ヴェルミオ山の麓に広がるワイン産地です。

山の斜面に点在するブドウ畑は標高差があり、ギリシャの中でも比較的冷涼。昼夜の寒暖差や山からの冷たい空気によって、ブドウは酸を保ちながらゆっくりと成熟します。 太陽に恵まれたギリシャらしさと、北部の冷涼さが共存するこの環境が、ナウサならではの引き締まった味わいと複雑さを生み出しています。

このワインの魅力は、爽やかな酸だけでなく、ほどよいタンニンと旨みを備えていること。
そのため、軽い前菜だけでなく、きのこやベーコンのコク、揚げ物の香ばしさ、トマトを使った料理までしっかり受け止めます。果実味だけに寄らず、料理と合わせることで奥行きがより引き立つロゼです。

きのこやベーコンの旨み、揚げ物の香ばしさ、トマトを使った料理など、旨みと油分のある料理に合わせやすい、食中酒として楽しみたい辛口ロゼです。

Argatia Wineryは、2000年にパナギオティス・ゲオルギアディス氏とDr.ハルーラ・スピンセロプル氏によって設立された家族経営のワイナリーです。
二人はブドウ栽培に関する専門的な知識と経験を持ち、品質を重視したブドウ栽培とワイン造りを目指してワイナリーをスタートしました。
設立当初から畑では有機栽培に取り組み、現在はその栽培が認証されています。
2018年には長男クリストフォロス、その後弟のコンスタンティノスも加わり、現在は次世代へと受け継がれながら家族でワイナリーを営んでいます。

「Argatia」とは、ポントス地方の農村社会に伝わる、人々が力を合わせてひとつの仕事を成し遂げる共同作業の精神を表す言葉。
家族や地域とのつながりを大切にする、ワイナリーの考え方そのものを表しています。

Argatia Wineryは、ナウサ周辺の複数の区画で自社畑を管理しています。
畑は植樹時から有機栽培の考え方に基づいて管理され、認証も取得。土壌や標高の異なる複数の区画を所有し、それぞれの土地に適した品種を育てています。
クシノマヴロを中心に、土壌と畑の個性を尊重した栽培を行い、健全でバランスの取れたブドウを育てることを大切にしています。

Argatia Wineryは、2000年にパナギオティス・ゲオルギアディス氏とDr.ハルーラ・スピンセロプル氏によって設立されました。
二人が大切にしてきたのは、ワイン造りを醸造所の中だけで完結させるのではなく、まず健全なブドウを育てることから始めるという考え方です。ブドウ栽培に関する専門的な知識と経験を生かし、畑では設立当初から有機栽培に取り組み、現在は認証も取得しています。
目指しているのは、力強さや濃さを競うワインではなく、その土地、その年、その畑が持つ個性をできるだけ正確に映し出すこと。収量を抑え、畑ごとの特徴を見ながらブドウを育て、醸造でも過度に手を加えず、クシノマヴロが本来持つ酸、タンニン、香りの複雑さを丁寧に引き出しています。