ワイン
地球上で歴史あるブドウ畑"ギリシャ"から
世界で最も研ぎ澄まされたあなたの味覚へ
ギリシャが他に類を見ないワインを生み出すわけ。
それは世界を凌ぐワイン文化のルーツとドラマティックな地形にあります。
さわやかな白とエレガントな赤は、すでに日本が誇るシャフやソムリエの注目の的。
さぁ、次はあなたがギリシャワインの虜になる番です。
除草剤・化学肥料を一切使用していない。昔ながらの害虫予防法は、年1、2度の硫黄散布のみ。
オーガニック畑で育んだブドウから作られたワインをご紹介します。
ギリシャワインは
5つの地域に分けることができます。
ギリシャ北部
ナウサはまさに、クシノマヴロの産地、この品種を原料として、すばらしい深さ、息をのむような複雑な味わい、そして、おそらくギリシャの辛口の赤ワインの中では最も成熟ポテンシャルを誇る、最高のワインが生成されている地域です。
- 主な赤品種
- クシノマヴロ
- リムニョ
- カベルネ・ソーヴィニヨン
- メルロー
- シラー
- 主な白品種
- アシリティコ
- アシリ
- マラグジア
- ソーヴィニヨン・ブラン
中央ギリシャ
新たな世代のブドウ栽培者たちは、伝統的な品種・国際品種・絶滅品種の復活と、独自の形で組み合わせることで目を見張る成果を実現しています。これらのワインは、世界の数々のコンテストで受賞する結果をもたらし、現在もなお進化し続けています。
- 主な赤品種
- マヴロクンドゥラ
- シラー
- カベルネ・ソーヴィニヨン
ペロポネソス半島とイオニア諸島
この地域のブドウ園は高山に位置し、気候は大陸気候。夏は厳しくなく、夜には涼しいそよ風が吹きます。湿度が低く病気のプレッシャーが大きく抑えられ、リスクも低くブドウ栽培に好都合な環境。このような好条件を利用したオーガニックブドウ園の割合が増加しています。
- 主な赤品種
- アギヨルギティコ
- マヴロダフニ
- カベルネ・ソーヴィニヨン
- マヴルディ
クレタ島
クレタ島は、ギリシャで最も大きい島です。サントリーニ島同様、3,500年前からブドウ栽培が行われていると言われています。ほとんどのブドウ園は標高の高い、アフリカからの吹く暑い南風から守られた北向きの斜面にあります。
エーゲ海の島々
サントリーニ島のブドウ園は3,500年前から存在する世界最古のブドウ園であると考えられています。フィロキセラの侵入が無いためブドウの木の大部分は平均樹齢50〜100歳。この島のブドウ園は、間違いなく世界文化遺産の名に値します。高級品種「アシリティコ」からは若い時でも、熟成して楽しめる辛口の白ワインが造られまた、甘口ワインの「ヴィサント」の発祥地としても有名です。
季節おすすめワイン
ワイン造りで5000年以上もの歴史を持つ「ギリシャ」
300種類以上もの固有品種を有し、現在40種類以上の品種がワイン造りに利用されています。ギリシャ各地のいたるところに葡萄畑が広がり産地はほとんどが山岳地帯、これらがギリシャワインにユニークな個性と風味を与えています。ギリシャワインは国際的コンクールでの受賞が多く世界的に注目されています。
本場ギリシャのワイナリーから選び抜いた最高品質のギリシャワインをノスティミアがお贈りします。
グループ一覧
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オデ パノス スピロプロス オーガニック スパークリングワイン (白)
￥3,500（税抜） 品種：モスコフィレロ100% 《特徴》オーガニック製法をギリシャで初めて取り入れたワイナリー。モスコフィレロの特徴であるバラの香りを中心とした繊細でエレガントな味わいを楽しめます。
SOLD OUT -
サヴァティアノ オールド ヴァインズ (白)
￥1,900（税抜） 品種：サヴァティアノ100% 《特徴》ギリシャで最も飲まれている葡萄品種です。すっきりとした日本食全般にも合わせやすいワインです。
2,052円(税込)
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クティマ アヴァンティス (白)
￥1,850（税抜） 品種：アシリティコ50％、ヴィオニエ45％、マスカット5％ 《特徴》ライムグリーンの入った明るい黄色、熟した洋ナシとメロンの香り、さわやかな酸味そしてほのかな甘さが印象的なワインです。
1,998円(税込)
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アヴァンティス ロゼ
￥2,200（税抜） 品種：グルナッシュ50%、シラー50% 《特徴》明るく深い薔薇色にイチゴの香りとサクランボを連想させる味、そして後味の長い余韻を楽しめるアヴァンティスでとても人気のワインです。
2,376円(税込)
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アヴァンティス シラー (赤)
￥2,900（税抜） 品種：シラー100％ 《特徴》力強い紅色に調和の取れた味わい、そしてシナモンとフルーツとバニラの繊細な香りに、やわらかなタンニン、長く続く余韻を楽しめるワインです。
3,132円(税込)
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G.カレラス マスカット オブ パトラス (白/甘口)
￥1,200（税抜） 品種：マスカット オブ パトラス100% 《特徴》収穫したブドウをそのまま天日で乾燥させ、糖分を高めてからワインを造り上げた、酸味と甘味の絶妙なバランスをもつデザートワインです。
1,296円(税込)
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G.カレラス マヴロダフニ オブ パトラス (赤/甘口)
￥1,200（税抜） 品種：マヴロダフニ オブ パトラス100% 《特徴》ギリシャで最古の品種。ギリシャ正教教会で洗礼にも使われている黒葡萄をつかったデザートワインです。
1,296円(税込)
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1944年産 G.カレラス マヴロダフニ オブ パトラス (赤/甘口)
￥30,000（税抜）《特徴》戦時中に製造された最高品質ワインで、歴史を感じさせる深い味わいの固有品種マヴロダフニ100%のワインです。
32,400円(税込)
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ゴファス ネミオス イノス (赤)
￥1,600（税抜） 品種：アギヨルギティコ100% 《特徴》ギリシャ南部でよく飲まれている葡萄品種。アギヨルギティコの特徴であるスパイス、そして穏やかなタンニンはお鍋料理や鯖の味噌煮にもおすすめです。
1,728円(税込)
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セオドラカコス マヴルディ オーガニック’10 (赤)
￥2,500（税抜） 品種：マヴルディ100% 《特徴》ペロポネソス半島ラコニア県にしか存在しない貴重品種。深みのある赤、赤みの果実とスパイスのほのかで上品な香りを存分に楽しめます。
2,700円(税込)
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セオドラカコス キドニツァ オーガニック (白)
￥2,200（税抜） 品種：キドニツァ100% 《特徴》ペロポネソス半島ラコニア県にしか存在しない貴重品種。明るいグリーンの入った淡い黄色でカリンのような香りをもち、コクがありシャープな酸味が特徴です。
2,376円(税込)
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アヴァンティス マラグジア (白)
￥2,000（税抜） 品種：マラグジア100％ 《特徴》ギリシャで最もフルーティーな品種の一つ。優雅な香りに、口に含むとフルーティーで白の果実、柑橘類の香りを楽しめるワインです。
2,160円(税込)
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