クティマ フンディ (赤)
※実際の商品とラベルやヴィンテージ（ワインの場合）などが異なる場合がございます。
ギリシャワイン格付け
♦P.D.O./O.P.A.P.（オパプ）
原産地呼称ワイン（V.Q.P.R.D.）
♦O.P.E.（オぺ）
原産地呼称ワイン（V.Q.P.R.D.）甘口ワイン
♦P.G.I./P.G.E.（ピージーイー）
地理的表示保護ワイン
♦トピコス・イノス
ヴァン・ド・ペイ（地ワイン）
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FOUNDI Estateの
国内総輸入元です。
| 味わい | フルボディ |
|---|---|
| 品種 | クシノマヴロ100％ |
商品コード：FD003
商品詳細
醸造：ステンレスタンク内で発酵後、フレンチオーク樽で12か月間熟成。
その後、最低36か月間瓶内熟成
年間生産量：5,000本
平均収量：10,000kg/ha
標高：200m
樹齢：15年
土壌：砂質ローム
<テイスティングコメント>2019/ 少しガーネットがかったルビー色。
クランベリー、ラズベリー、イチゴなどの赤系果実とブラックベリーやブラックプラムの黒系果実。品種の特徴でもあるトマトペーストとドライハーブのアロマ。クローブ、スモーク、オリーブ、林床、ドライミート、キャラメル、コーヒーのアロマが合わさった複雑な香りと風味。クシノマヴロらしい高い酸味と収斂性のある高いタンニン。うま味を感じる長い余韻。
酸味：★★★★★ タンニン：★★★★★
<おすすめ料理>マッシュルームクリームソース、マッシュルームのフライベシャメルソース添え、ステーキラム肉のトマト煮、ジビエ料理
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| Producer | ： | Foundi Estate |
| Origin | ： | Naoussa |
| Geographical indication | ： | P.D.O. Naoussa |
| Variety | ： | Xinomavro 100% |
| Winemaking | ： | Single Vineyard Fermentation in stainless tank Maturation in French oak barrel 12 months, in bottle 36 months |
| Taste | ： | Dry |
| Body | ： | Full-bodied |
| Volume | ： | 750ml |
| Alcohol | ： | 13.5% |
| Service temperature | ： | 18 ℃ |
| Vintage | ： | 2019 ￥5,610 (tax included) 2013 ￥10,670 (tax included) 2011 ￥12,100 (tax included) 2008 ￥14,300 (tax included) |
Tasting comment
2019/The color is garnetish ruby. Red fruit (cranberry,
raspberry, strawberry) and black fruit (blackberry,
blackplum). The aroma is tomato paste and dried herb.
This is the character of this variety. The flavor is clove,
smoke, olive, forest, dried meat, caramel and coffee. It
has the character of xinomavro high levels of acidity
and tannin.
Acidity: ★★★★★ Tannin: ★★★★★
Recommendation of dishes
Mushroom cream sauce, fried mushroom with bechamel
sauce, steak, stewed lamb with tomato, game dishes
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Ktima Foundi (Red)
砂質畑の特級区画で育まれた、2019年の選りすぐりヴィンテージ。 クランベリーやスパイスの複雑な香りと、クシノマヴロの力強い酸味とタンニンが織りなす深い味わい。 伝統的製法を踏襲しつつ、一層の奥行きを持つ上級赤ワインです。
生産者：フンディ エステート
原産地：ギリシャ ナウサ
品質分類：P.D.O.ナウサ
品種：クシノマヴロ100%
飲み口：辛口
ボディ：フルボディ
内容量：750ml
アルコール度：13.5%
適温：18℃
ヴィンテージ：2019年 ￥5,610円（税込）
2013年 ￥10,670円（税込）
2011年 ￥12,100円（税込）
2008年 ￥14,300円（税込）
マークはギリシャの固有品種です。
各ワイン1本から包装サービスを有償で承っております。
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ギリシャ固有品種
クシノマヴロ種
熟成すると優れたワインの原料となるこの品種は、明るい赤色で、きめ細かいながらもがっしりとしたタンニンと、しっかりとした構成と優雅さをもっています。香りは複雑で、レッドフルーツ、トマトとオリーブの香りが強いです。通常はオークの香りをもち、スパイス、乾燥プラム、煙草とナッツの微かな風味があります。ボトルでの長い熟成ポテンシャルをもっています。★★★★★ カベルネのような茶色い淡い色をしている。太陽で干したドライトマトのような味、酸も強くタンニンも強い。バローロの赤ワイン（ワインの王様）、バルバレスコの赤ワイン（ワインの女王）などイタリアを代表する高級ワインのような特徴を持っています。
By コンスタンティノス・ラザラキスMW
ワイナリーイマティア地方
ギリシャ 北部。北マケドニアの国境近くに位置するギリシャを代表するワイン産地 ナウサ。
フンディ エステートは1992年に設立した、ナウサ ネア ストランザを本拠地とする家族経営のワイナリーです。クシノマヴロ種がもつ、酸味とタンニンを和らげるために、地域で伝統的に行われてきた熟成を行いワインを生産しております。
そのため、品種の持つ特徴・個性を反映させた高品質で長期熟成が可能なワイン生産が可能なのです。彼らの赤ワインは、しっかりとした酸と程よく穏やかなタンニンを持ち、上質なブルゴーニュや熟し始めたバルバレスコのようと言われます。
クシノマヴロのブラン ド ノワールは、質の高い酸と新樽の風味が混ざり合い個性的なワインを造り出します。クシノマヴロ種の特徴を知り尽くしたフンディでは、瓶詰後飲み頃までゆっくりセラー内で寝かせてから出荷しています。
◆ナウサのアペラシオンゾーン◆
P.D.O.ナウサのブドウ栽培はギリシャ全体のブドウ栽培の中でも最も重要な部分の一つで、中央マケドニアの海抜80ｍ〜350mに位置しています。
今日 固有品種 クシノマヴロの栽培面積は500haで、これらはP.D.O.ナウサのために栽培されています。
その他のフンディワイン
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