アミンダス ブリュットは、ギリシャ北部を代表する黒ブドウ品種 クシノマヴロを100％使用した白のスパークリングワインです。

レモンや青リンゴを思わせる爽やかな香りに、 パン生地のようなニュアンスが重なります。 クシノマヴロならではのしっかりとした酸を、 きめ細かな泡が軽やかに包み、 フレッシュでキレのある味わいに仕上がっています。

クシノマヴロは、ギリシャ北部・マケドニアを代表する 黒ブドウ品種のひとつです。

名前はギリシャ語で、 「酸」を意味する Xino と、 「黒」を意味する Mavro に由来します。 その名が示すように、豊かな酸を持つことが大きな特徴です。

長期熟成型の赤ワインで知られる一方、 ロゼやスパークリングにも使われます。 このワインでは、そのフレッシュな酸を生かし、 爽やかで食事に寄り添うスタイルに仕上げています。

アミンデオは、ギリシャ北西部・西マケドニアに位置する 冷涼なワイン産地です。

「ギリシャワイン」というと、 強い日差しと温暖な地中海性気候をイメージされるかもしれません。 しかし、ギリシャ北部には冬に雪が降るほど冷涼な地域もあります。

アミンデオの冷涼な環境は、 ブドウが酸を保ちながら成熟することにつながり、 クシノマヴロの個性を生かした フレッシュなワインを生み出します。

このワインの魅力は、 爽やかな酸とはつらつとした泡。 料理の油分や塩味をすっきりと流してくれるため、 食事と合わせて楽しみやすいスパークリングです。

軽い前菜から魚料理、鶏料理まで幅広く合わせられるので、 食前酒としてだけでなく、 食卓を通して楽しんでいただける一本です。

1959年設立。 ギリシャ北部マケドニア地方、 アミンデオ高原に位置する協同組合ワイナリーです。

標高570〜750mの高地に広がるアミンデオは、 4つの湖と周囲の山々に囲まれた独特の微気候を持つ産地。 ワイナリーでは、この土地を代表する黒ブドウ品種 クシノマヴロを中心に、赤、ロゼ、白、スパークリング、 熟成タイプまで多彩なワインを生み出しています。

1971年にはクシノマヴロによるスパークリングワインの生産を開始し、 1972年にはアミンデオが現在のPDOにあたる 原産地呼称地域として認定されました。 現在もアミンデオのロゼは、 ギリシャ唯一のPDOロゼとして知られています。

地域のブドウ栽培農家とともに歩みながら、 長年受け継がれてきた経験と新しい技術を融合し、 アミンデオならではの個性を表現し続けています。