カラヴィタキス ノマス 2024 (白)
※実際の商品とラベルやヴィンテージ（ワインの場合）などが異なる場合がございます。
ギリシャワイン格付け
♦P.D.O./O.P.A.P.（オパプ）
原産地呼称ワイン（V.Q.P.R.D.）
♦O.P.E.（オぺ）
原産地呼称ワイン（V.Q.P.R.D.）甘口ワイン
♦P.G.I./P.G.E.（ピージーイー）
地理的表示保護ワイン
♦トピコス・イノス
ヴァン・ド・ペイ（地ワイン）
NOSTIMIAは、
Karavitakis Wineryの
国内総輸入元です。
商品詳細
醸造：フリーラン果汁使用。低温果皮接触。ステンレスタンク内アルコール発酵(10-14℃)
年間生産量：14,000本
平均収量：6,000kg/ha
標高：0〜900m
樹齢：26年
土壌：粘板岩、片石、砂利、石灰粘土 <テイスティングコメント>レモンやライムの爽やかな香りに、リンゴや洋ナシ、白い花のやさしいニュアンス。 <おすすめ料理>真鯛やスズキのカルパッチョ、シーフードサラダ Karavitakis Nomas 2024 (White) 生産者：カラヴィタキス ワイナリー 原産地：ギリシャ クレタ島 品質分類：P.G.I. クレタ 品種：アシリティコ100% 飲み口：辛口 ボディ：ミディアム 内容量：750ml アルコール度：13.0% 適温：9-10℃ マークはギリシャの固有品種です。
本商品は、
1本単位 でのご購入または ギフトラッピングは「1本用ギフトボックス」のみ アシリティコ種
ひと口目はフレッシュでキリッとした印象ですが、後から果実のふくらみとミネラル感が広がります。
酸味と果実味のバランスが心地よく、長く続く余韻が印象的。
地中海らしい清涼感のある味わいで、魚介料理との相性は抜群です。
酸味：★★★★★ 果実味：★★★★☆
レモンを絞ったグリルチキンや白身魚のソテー
フェタチーズやハーブを使ったギリシャサラダ
シーフードパスタ、レモンリゾット
海風を感じる、クレタ島のアシリティコ
レモンやライムの柑橘の香りに、洋ナシや白い花の爽やかなアロマ。
クレタ島の海風を感じるようなミネラル感と、果実の凝縮感が美しく調和した辛口白ワインです。
6本入りケース単位（20％OFF） でのご購入
いずれもお選びいただけます。ケースでのご購入は専用箱にてお届けいたします。
有償で承っております。
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1本用ギフトボックスについて
ギリシャ固有品種
アシリティコは暑くて乾燥した苛酷な気候条件で成長することかできる珍しい白ぶどう品種の一つであり、同時に高いアルコール度をもち、その鮮明な酸度と素晴らしいバランスを保っています。
アシリティコはサントリーニ島が原産で、ミネラルが豊富で高い酸をもち非常に濃縮されたワインを作ります。
ギリシャ中央で作られるアシリティコはクリスピーさとミネラル感は保ちながら、より高いレベルのフルーツのアロマをもち、ゆるやかな濃縮度になります。
Asyrtiko（アシリティコ）の由来
サントリーニ島のぶどう品種を表す言葉は、古代ギリシャ語の動詞Ασύρω（asyro/アシロ）に由来し、“収縮”を意味するだけでなく、“長引かせる”などの意味も持ちます。
サントリーニ島ではその昔、アシリ種が一番に収穫された品種で、アシリティコは主に島の有名なデザートワイン、ヴィンサントに使われ、過熟され、収穫後は天日干しされていました。
こうして現在のAsyrtiko（アシリティコ）は、Ασυρω-τικο* Asyro-tiko（アシロティコ）→Ασυρι-τικο*（Asyri-tiko（アシリティコ）→Ασυρτικο（Asyrtiko/アシリティコ）と書かれるようになったようです。ワイナリークレタ島
クレタ島 西部 ハニアに、1955年カラヴィタキス ワイナリーは設立され、2021年に4代目のオーナー、ニコス氏が受け継ぎました。クレタ全土に畑を所有、または契約農家の畑があります。標高は0〜900mで北向き、畑の9割でギリシャ土着の品種を栽培しています。
ニコス氏は、特にクレタ島原産のヴィディアノ種に可能性を感じ、品種本来の表現をしているワインを生産しております。少量生産ではありますが、品質重視の造り手です。
その他のカラヴィタキスワイン
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カラヴィタキス エリャ 2023 (白)
6,490円(税込)