白ワイン
地球上で歴史あるブドウ畑"ギリシャ"から
世界で最も研ぎ澄まされたあなたの味覚へ
ギリシャが他に類を見ないワインを生み出すわけ。
それは世界を凌ぐワイン文化のルーツとドラマティックな地形にあります。
さわやかな白とエレガントな赤は、すでに日本が誇るシャフやソムリエの注目の的。
さぁ、次はあなたがギリシャワインの虜になる番です。
除草剤・化学肥料を一切使用していない。昔ながらの害虫予防法は、年1、2度の硫黄散布のみ。
オーガニック畑で育んだブドウから作られたワインをご紹介します。
ギリシャワインは
5つの地域に分けることができます。
ギリシャ北部
ナウサはまさに、クシノマヴロの産地、この品種を原料として、すばらしい深さ、息をのむような複雑な味わい、そして、おそらくギリシャの辛口の赤ワインの中では最も成熟ポテンシャルを誇る、最高のワインが生成されている地域です。
中央ギリシャ
新たな世代のブドウ栽培者たちは、伝統的な品種・国際品種・絶滅品種の復活と、独自の形で組み合わせることで目を見張る成果を実現しています。これらのワインは、世界の数々のコンテストで受賞する結果をもたらし、現在もなお進化し続けています。
- 主な赤品種
- マヴロクンドゥラ
- シラー
- カベルネ・ソーヴィニヨン
- リムニョナ
ペロポネソス半島とイオニア諸島
この地域のブドウ園は高山に位置し、気候は大陸気候。夏は厳しくなく、夜には涼しいそよ風が吹きます。湿度が低く病気のプレッシャーが大きく抑えられ、リスクも低くブドウ栽培に好都合な環境。このような好条件を利用したオーガニックブドウ園の割合が増加しています。
- 主な赤品種
- アギヨルギティコ
- マヴロダフニ
- カベルネ・ソーヴィニヨン
- マヴルディ
クレタ島
クレタ島は、ギリシャで最も大きい島です。サントリーニ島同様、3,500年前からブドウ栽培が行われていると言われています。ほとんどのブドウ園は標高の高い、アフリカからの吹く暑い南風から守られた北向きの斜面にあります。
- 主な白品種
- プリト
- ヴィディアノ
- スラプサティリ
- ヴィラナ
- マスカット オブ スピナ
- ダフニ
エーゲ海の島々
サントリーニ島のブドウ園は3,500年前から存在する世界最古のブドウ園であると考えられています。フィロキセラの侵入が無いためブドウの木の大部分は平均樹齢50〜100歳。この島のブドウ園は、間違いなく世界文化遺産の名に値します。高級品種「アシリティコ」からは若い時でも、熟成して楽しめる辛口の白ワインが造られまた、甘口ワインの「ヴィサント」の発祥地としても有名です。
季節おすすめワイン
ワイン造りで5000年以上もの歴史を持つ「ギリシャ」
300種類以上もの固有品種を有し、現在40種類以上の品種がワイン造りに利用されています。ギリシャ各地のいたるところに葡萄畑が広がり産地はほとんどが山岳地帯、これらがギリシャワインにユニークな個性と風味を与えています。ギリシャワインは国際的コンクールでの受賞が多く世界的に注目されています。
本場ギリシャのワイナリーから選び抜いた最高品質のギリシャワインをノスティミアがお贈りします。
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セオドラカコス キドニツァ オーガニック'16 (白)
￥2,000（税抜）750ml 品種：キドニツァ100% 《特徴》ペロポネソス半島ラコニア県にしか存在しない貴重品種。明るいグリーンの入った淡い黄色でカリンのような香りをもち、コクがありシャープな酸味が特徴です。
2,200円(税込)
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ドルフィン サントリーニ'17 (白)
￥3,400（税抜）750ml 品種：アシリティコ100％ 《特徴》新鮮なフルーツ、ミネラリティ、高い酸度、わずかな塩味とレモンの後味。これであなたはあのユニークで美しい島サントリーニの絶景”カルデラ”を旅するでしょう。
3,740円(税込)
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サヴァティアノ ヴァレリ'15 （白）
￥3,000（税抜）750ml 品種：サヴァティアノ100% 《特徴》バニラ、檜、スパイスと柑橘類の香り、透き通るようなゴールデングリーンカラーが美しいワインです。
3,300円(税込)
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ガバラス サントリーニ'18 (白)
￥4,200（税抜）750ml 品種：アシリティコ100% 《特徴》島に300年続く伝統的ワイナリー。メガロホリ村のブドウ畑で造られた、島で高貴な固有品種の『アシリティコ種』を使用したワイン。フレッシュなレモンやグレープフルーツの香りに後から高い酸と豊富なミネラルや塩味を感じます。活気のあるユニークなワインです。
4,620円(税込)
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トゥリギアス フンディ'14 (白)
￥3,350（税抜）750ml 品種：クシノマヴロ100% 《特徴》クシノマヴロの果実と白い花々からの芳香と、樽香が交わった複雑なブーケ。口に含むと感じるペッパーと、長い余韻。瓶内熟成の価値がある、希少なギリシャ白ワインのひとつです。
3,685円(税込)
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ジェンティリー二 ロボラ ケファロニア'18 (白)
￥2,800（税抜） 750ml 品種：ロボラ100% 《特徴》“石のワイン”ともよばれているギリシャで高貴な稀少品種 DIO認証ぶどう園 エレガントでバランスのとれた爽やかで新鮮なドライワインです。柑橘類の果物と白桃の甘い熟した香りと、テロワールからくるミネラル感もお楽しみください。
3,080円(税込)
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サヴァティアノ オールド ヴァインズ'18 (白)
￥2,100（税抜）750ml 品種：サヴァティアノ100% 《特徴》ギリシャで最も飲まれている葡萄品種です。すっきりとした日本食全般にも合わせやすいワインです。
2,310円(税込)
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ジェンティリーニ ロボラ ケファロニア ワイルド パス'18 (白)
￥3,500（税抜） 750ml 品種：ロボラ100% 《特徴》単一葡萄畑。接ぎ木なしで80年もの歳月を生きる葡萄のつる。『ワイルド パス』は、ロボラ種の特徴であるユニークなミネラルと個性がタンクや樽を旅し、自然酵母と培養酵母との出会いの後、姿を変えてボトルにキャプチャーされています。柑橘類の香りと白桃、ユズとバニラのヒント。
3,850円(税込)
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ガバラス アイダニ ’18(白)
￥5,000（税抜） 750ml 品種：アイダニ100% 《特徴》年間生産量 1,500本 樹齢50年以上の古樹から作られるぶどうの収量は1,000�屬任錣困�400�圈４撒摸燹⇒離淵靴肇肇蹈團�ルフルーツそしてハーブの複雑な香りに、心地よい酸味と上質なミネラルとのバランスに優れたワインです。
5,500円(税込)
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リララキス ヴィラナ ピロヴォリケス’17 (白)
￥2,600（税抜） 750ml 品種：ヴィラナ100% 《特徴》単一葡萄畑。縁に金色の輝きを帯びたミディアムイエロー。ワイルドフラワーと柑橘系の果物の香りに、クリスピーな酸味としっかりとしたタンニンが調和する優れたバランスの白ワインです。
2,860円(税込)
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パパヤナコス アシリティコ'18 (白)
￥2,400（税抜） 750ml ★初入荷★ 品種：アシリティコ100% 《特徴》個性溢れるマイクロクライメイトで有名なギリシャ中央におけるアティキの潤いのある土地で作られたアシリティコ。繊細なゴールドカラーに柑橘系の香りとワイルドオレンジのヒント。ライムと白い花の完璧なハーモニーをもつ魅力的な香り。活気ある酸味とミネラル。長期熟成の高いポテンシャルを持っています。
2,640円(税込)
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クティマ アヴァンティス'18 (白)
￥1,800（税抜）750ml 品種：アシリティコ50％、ヴィオニエ45％、マスカット5％ 《特徴》ライムグリーンの入った明るい黄色、熟した洋ナシとメロンの香り、さわやかな酸味そしてほのかな甘さが印象的なワインです。
1,980円(税込)
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