マタミス ハリリス スパークリングワイン (白)
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Matamis Wineryの
国内総輸入元です。
| 味わい | アロマティック |
|---|---|
| 品種 | アシリティコ85% マラグジア15％ |
商品コード：MT002
商品詳細
年間生産量：6,500本
平均収量：12,000kg/ha
標高：45m
樹齢：10年
土壌：石灰岩粘土質土壌
ギリシャワイン・オフィシャル・アンバサダー
青山敦子先生によるテイスティングコメント
Matamis Charilys Sparkling Brut White
〜アシリティコならではの酸味と塩味、そして、マラグジアの豊かなフレーヴァーのハーモニーが素晴らしいワイン〜
＜テイスティングコメント＞
輝きのある濃い色調のレモン色。グレープフルーツ、シークワーサ、ベルガモット、カモミール、ジンジャーにパイナップルのトロピカル・フルーツのアロマが重なる豊かなアロマ。
口に含むと、キビキビとした高い酸味と豊かに熟した果実のフレーヴァーが印象的です。火打ち石を擦ったようなミネラル感。酸味は伸びやかに持続し、ゆずの皮のようなほろ苦さと共に、塩味をともなった旨味があるフィニッシュです。
＜このワインとのペアリング＞
ポークジンジャー、餃子を酢コショウで
青山敦子先生
アカデミー・デュ・ヴァン・ワインスクール
【WSET資格取得コース主任講師】
WSET®Level 4 Diploma／WSET®Certified Educator
2018年 Wines of Greece World of Greek Wine Program 最優秀賞
詳しくはこちら
Matamis CHARILYS SPARKLING BRUT WHITE WINE
生産者：マタミス ワイナリー
原産地：ギリシャ エパノミ
品種：アシリティコ85％、マラグジア15％
醸造：シャルマ方式
飲み口：辛口
ボディ：ミディアム
内容量：750ml
アルコール度：12.0%
適温：6-8℃
<テイスティングコメント>輝きのある濃い色調のレモン色。グレープフルーツ、シークワーサ、ベルガモット、カモミール、ジンジャーにパイナップルのトロピカル・フルーツのアロマが重なる豊かなアロマ。
口に含むと、キビキビとした高い酸味と豊かに熟した果実のフレーヴァーが印象的です。火打ち石を擦ったようなミネラル感。酸味は伸びやかに持続し、ゆずの皮のようなほろ苦さと共に、塩味をともなった旨味があるフィニッシュです。
(ギリシャワイン・オフィシャル・アンバサダー
青山敦子先生によるテイスティングコメント)
酸味：★★★★★ 果実味：★★★★☆
マークはギリシャの固有品種です。
<おすすめ料理>スターターマリネしたサーモン生牡蠣
果物やデザートとの相性も良い
<おすすめチーズ>クリームチーズフェタチーズなど
ギフトラッピングは「1本用ギフトボックス」のみ
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ワイナリーテッサロニキ地方
北ギリシャ エパノミに位置するマタミスワイナリーは2007年に設立され、ギリシャの品種と地域の特徴が際立った、可能性の高いワイン生産を目指しています。
会社の創設者兼科学コンサルタントであるアポストロス・マタミス氏は、2人の息子とともに、主にギリシャの品種を植えたブドウ畑を常に選択しています。
ワイン造りにおける深い技術的知識、経験により、彼らは高品質で強い個性を持つユニークなワインを生産し、地域のテロワールを浮かび上がらせています。
◆エパノミ◆
エパノミはマケドニアのテッサロニキ地域にあります。
オリンポス山に面し三方を海に囲まれ、穏やかな冬と涼しい夏は理想的なワイン産地としても有名です。また「ナチュラ2000」に含まれる“ファナリ村”の湿地は水鳥の保護区であり自然保護区でもあります。
エパノミでは、ソーヴィニヨンブラン、シャルドネ、ヴィオニエ、グルナッシュ、カベルネソーヴィニヨン、メルロー、ムールヴェードル、シラーなど多くの国際品種に加え、ギリシャのブドウである、アシリティコ、クシノマヴロ、マラグジア、リムニオ（レムニオ）、マヴロトラガノなどが栽培されています。
テルマイコス湾の東に位置するこの地域のブドウ園は、ギリシャで最も成功しているPGIワインの1つであるPGIエパノミワインを生産しています。
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