ガバラス ワイナリー
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ガバラス カチャノ'20(白)
￥6,600（税込）品種：カチャノ85％、ガイドウリア15%《テイスティングノート》淡いレモン色。熟した洋ナシ、白桃のアロマ。ライチ、パイナップル、バナナなどのトロピカルな香り。終わりに酵母からくるペストリーのヒント。辛口で高い酸味。心地よい苦みに長い余韻。レフレッシングな白ワイン。
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ガバラス ニクテリ'20 (白)
￥7,700（税込）品種：アシリティコ100%《テイスティングノート》サントリーニ島の伝統的白ワイン。オークの樽での長い熟成が特徴。 グリーンイエロー、熟した洋ナシとジャスミン、草木の香りが心地よい。ほど良い酸と最後にかすかな樽を感じるフルボディなワイン、これからの熟成によってどのように変化していくかが楽しみなワインです。長期熟成可能。
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ガバラス ヴィンサント(白/甘口)
￥10,780円（税込）〜 《ヴィンテージワイン取扱中》品種：アシリティコ85%、アイダニ10%、アシリ5%《テイスティングノート》中程度の琥珀色。干しブドウ、いちじく、スギ、ナツメグ、キャラメル、ローリエ、ヘーゼルナッツのアロマが合わさるとても複雑な香り。甘口であるがしっかりとした酸味を持つ。バターやクリームを感じる滑らかな舌触り。後味にカフェオレを感じるがすっきりとした甘口ワイン。
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ガバラス サントリーニ'20 (白)
￥6,160（税込）品種：アシリティコ100%《テイスティングノート》淡いレモン色。青りんご、レモン、グレープフルーツなどの柑橘類のアロマ。サントリーニ島のワインらしい火打石のようなミネラル感。辛口で高い酸味。果実の凝縮感と塩味。余韻は長く心地よい苦みを感じる。ミディアムボディのフレッシュな白ワイン。
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ガバラス ヴゾマト'20 (ロゼ)
￥7,150（税込）品種：ヴゾマト100%《テイスティングノート》グラスに注ぐとサーモンピンク。ザクロや赤い果実を感じさせるブーケ、口に含むとさわやかな酸と繊細でやわらかなミネラルと塩味、そして長い余韻。白身魚のオーブン焼きや天ぷら、グリル野菜とのマリアージュをお楽しいください。
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ガバラス サントリーニ ナチュラルファーメント'20(白)
￥7,150（税込）品種：アシリティコ100%《テイスティングノート》サントリーニ島を代表するアシリティコ種と天然酵母のマリアージュは、フルーティーな部分が全面に出ており、サントリーニのアシリティコの新たな能力を代表する価値ある１本です。洋ナシと白い花の香りに、口いっぱいに広がるバランスの取れた酸と、桃のまったりとした口当たり。最後には優しい塩味の後味を感じられます。
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ガバラス マヴロトラガノ'18 (赤)
￥9,900（税込）品種：マヴロトラガノ100%《テイスティングノート》中程度のルビー色。カシスやブルーベリーの黒系果実のフレッシュな香りに、熟成からくるいちじく、プルーン、ヴァニラ、クローヴ、ドライフルーツの複雑なアロマが合わさる。辛口で程よいタンニン。うま味を感じるミディアムボディの赤ワイン。
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ガバラス アイダニ ’18(白)
￥5,500（税込）品種：アイダニ100%《テイスティングノート》柑橘類、洋ナシとトロピカルフルーツそしてハーブの複雑な香りに、心地よい酸味と上質なミネラルとのバランスに優れたワインです。
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