ギリシャ産ワインと食品の専門店「ノスティミア」国内随一の品揃え 〜全国配送対応〜

ガバラス サントリーニ (白)

ガバラス サントリーニ (白)

※実際の商品とラベルやヴィンテージ(ワインの場合)などが異なる場合がございます。

         
  • ガバラス サントリーニ (白)
  •     
  • ガバラス サントリーニ (白)
  •     
  • ガバラス サントリーニ (白)
        
  • ガバラス サントリーニ (白)
  •     
  • ガバラス サントリーニ (白)
  •                                                                                                                                                                                                                            

ギリシャワイン格付け

♦P.D.O./O.P.A.P.(オパプ)
原産地呼称ワイン(V.Q.P.R.D.)

♦O.P.E.(オぺ)
原産地呼称ワイン(V.Q.P.R.D.)甘口ワイン

♦P.G.I./P.G.E.(ピージーイー)
地理的表示保護ワイン

♦トピコス・イノス
ヴァン・ド・ペイ(地ワイン)

NOSTIMIAは、

Gavalas Estateの

国内総輸入元です。

味わい フレッシュ
品種 アシリティコ100%

商品コーGL004

販売価格 3,780円(税込)



20歳未満のお客様の酒類の購入や飲酒は日本の法律により固く禁じられています。お客様が20歳以上の場合は、このチェックボックスをクリックしてから注文を確定してください。

友達にメールで知らせる レビューをかく

商品詳細

島に300年続く伝統的ワイナリー。メガロホリ村のブドウ畑で造られた、島で高貴な固有品種の『アシリティコ種』を使用したワイン。フレッシュなレモンやグレープフルーツの香りに後から高い酸と豊富なミネラルや塩味を感じます。活気のあるユニークなワインです。

サントリーニ島のぶどう栽培
クルーラ(バスケット仕立て)
サントリーニで造られる大部分のぶどうは「クルーラ」と呼ばれるバスケット状に、幹がとぐろを巻くように仕立てられています。剪定時には結果、母枝を3本ほど残し円筒状に編み込む。このような形だからこそ、島の強風や強い日射からぶどうの房をバスケットの中で守れるのだ。極度の乾燥と軽石土壌のためフィロキセラも生きられず、ぶどうは自根で中には樹齢350年以上のものを存在します。

土壌
紀元前1610〜1640年に起きた大噴火により島の大部分は、軽石、火山灰、玄武岩、安山岩、デイサイト、流紋岩などの火山噴出物によって構成されており、現在の畑はその上にできたわけです。多孔性なため保水性と排水性に優れており、中性で、マグネシウムと二酸化ケイ素を多量に含み、カリウムが少ない特性を持ち、これがぶどうの酸度を高めていると考えられています。

Gavalas Santorini (White)

生産ガバラス ワイナリー

原産ギリシャ

地方サントリーニ島

品質分P.D.O.サントリーニ

アシリティコ100%

年間生産50,000本

平均収2,000-3,000kg/ha

150-200m

80-150年

ブドウ栽接ぎ木なし 灌漑なし

火山岩質

発酵:ステンレスタンク マセレーション

味のタイ白 ドライ

内容750ml

アルコール13.5%

9-11℃

ヴィンテー2017年

おすすめ料ロールキャベツとアヴゴレモノソース

白身魚のグリル

マークはギリシャの固有品種です。

各ワイン1本から包装サービスを有償で承っております。
別途ご注文ください→ギフトラッピングについて

受賞

■Gavalas Santorini 2014, Silver metal−Griechiscer Weinpreis 2015
Griechiscer Weinpreis 2015 - ガヴァラス サントリーニ2014, 銀賞受賞

■Gavalas Santorini 2015, Silver metal−SAKURA 2016 Japan Women's Wine Awards
 サクラアワード 2016 - ガバラス サントリーニ2015, 銀賞受賞

■Gavalas Santorini 2015, Bronze Medal−19th Japan Wine Challenge 2016
 第19回 ジャパン・ワイン・チャレンジ2016 - ガバラス サントリーニ2015, 銅賞受賞

■Gavalas Santorini 2016, Bronze Medal−20th Japan Wine Challenge 2017
 第20回 ジャパン・ワイン・チャレンジ2017 - ガバラス サントリーニ2016, 銅賞受賞

■Gavalas Santorini 2016&2017, Gold Medal−TexSom International Wine Awards 2018
 TEXSOM インターナショナル ワインアワード2018 –ガバラス サントリーニ2016&2017,金賞受賞

このワインに合う料理

フレッシュオイスター

ギリシャ固有品種

アシリティコ種
サントリーニ島の土着品種。ギリシャの最高の白品種、強風が吹き荒ぶ休火山の高台で、小さな鳥の巣状の丸い形に仕立てられて栽培されます。
濃縮された果汁分、濃く、ミネラル分、そして酸味等の豊かなワインができます。完熟状態でも酸度が高いブドウです。

ワイナリーサントリーニ地方

1830年代に設立、5世代続くサントリーニで最も古いワイナリーの一つです。アクロティリ村、メガロホリ村、ピルゴス村に合計3ヘクタールの自社畑を所有。20年前までは全種類のワイン製造に「パティティリ」(ぶどうの足踏み場)を使っていましたが、現在ではヴィンサント(甘口ワイン)生産時のみパティティリを使用しています。なお、現在サントリーニでパティティリを使用しているのはガバラスワイナリーだけです。 もともとサントリーニには40種類もの土着品種が存在していましたが、現在は12種類程度の品種からワインが造られています。また絶滅危機にあった、カチャノ種とヴゾマト種はガバラスワイナリーのオーナーであるジョージ ガバラスさんが蘇らせた品種で、島外ではあまり知られていない、とてもレアな品種です。

サントリーニ島の葡萄のツルはこの鳥の巣のような形状で、”クルラ”と呼びます。機械が入り込めないぶどう畑での作業はすべて手作業で行われています。

お客様の声

レビューはまだありません。

その他のガバラスワイン

最近見た商品



ノスティミアの安心・安全情報

ギリシャからの船便は日本へ到着するまで赤道直下を通らなくてはなりません。ノスティミアでは最高の食材とワインを最高の状態で皆様にお楽しみいただくために、全商品リーファーコンテナ(室温16℃)で輸入しております。
※冷蔵商品に関しては飛行機で輸入しております。

      

Ships from Greece to Japan have to cross the equator. In order to provide you with top quality products in excellent condition, our company transport all the products we import in refrigerated containers at (16℃) Fresh products, such as Total Greek Yogurt, are imported by air.

GRECO ギリシャヨーグルト

通常日本のスーパーでは乳製品の保管温度は10℃以下となっておりますが、弊社のギリシャヨーグルトは、添加物・保存料・着色料などを一切使用せずに生乳と乳酸菌からできております。
賞味期限満了まで美味しく召し上がっていただくために2℃〜5℃での保管をお願いしております。

スーパーでのご購入の際は、保冷材の入ったクーラーバックなどをご用意ください。
長時間のお持ち歩きは商品劣化の原因となりますので、速やかにご帰宅いただき冷蔵庫への保管をお願いいたします。


営業時間について

8:00-18:00(休店/土・日・祝)

※その他当社カレンダーによる休業日がございます。


    

水戸営業所では、ギリシャの食材以外にワインもご購入いただけます。是非、お近くにお越しの際はお立ち寄りください。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
※本社では販売はしておりません。


■ネット・FAXでのご注文は24時間受け付けております。

    

■お電話でのお問い合わせは営業時間帯にお願いたします。

TEL:029-222-0560  FAX:029-222-0561
Mail:info@nostimia.com

   

営業日カレンダー

2018年12月
1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031
2019年1月
12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031

[休業日]
メールでのご注文への返信は、営業日での対応とさせて頂いております。

[ヨーグルト注文締日]
カーソルを当て続けると最短発送日が表示されます。

[ヨーグルト発送日]
ヨーグルトの発送スケジュール

Page Top