ガバラス カチャノ (白)
※実際の商品とラベルやヴィンテージ（ワインの場合）などが異なる場合がございます。
ギリシャワイン格付け
♦P.D.O./O.P.A.P.（オパプ）
原産地呼称ワイン（V.Q.P.R.D.）
♦O.P.E.（オぺ）
原産地呼称ワイン（V.Q.P.R.D.）甘口ワイン
♦P.G.I./P.G.E.（ピージーイー）
地理的表示保護ワイン
♦トピコス・イノス
ヴァン・ド・ペイ（地ワイン）
NOSTIMIAは、
Gavalas Estateの
国内総輸入元です。
商品詳細
Gavalas Katsano (White)
生産者：ガバラス ワイナリー
原産国：ギリシャ
地方名：サントリーニ島
品質分類：P.G.I.キクラデス
品種：カチャノ85%
ガイドゥリア15%
年間生産量：3,000本
平均収量：300kg/ha
標高：150-200m
樹齢：80-150年
ブドウ栽培：接ぎ木なし 灌漑なし
※マサル・セレクション（外観からブドウ樹を選抜する方法）を採用しています。
土壌：火山岩質
醸造：熟成：ステンレスタンク
マセレーション
味のタイプ：白 ドライ
内容量：750ml
アルコール度：13%
適温：10-12℃
ヴィンテージ：2013年
おすすめ料理：サントモールドトゥーレーヌ
ドュミ セックチーズ
軽いソースを添えたあらゆる魚介類
ホワイトミートによく合います
マークはギリシャの固有品種です。
各ワイン1本からでも包装は無料です。
別途ご注文ください→ギフト包装ご注文ページ
受賞
■Katsano 2009, Gold medal-10th International wine competition-Thessaloniki Greece
セサロニキ インターナショナル ワイン コンペティション2010 – ガバラス カチャノ2009, 金賞受賞
■Katsano 2009, Silver medal-10th International Wine Competition-Thessaloniki Greece
第10回 セサロニキ インターナショナル ワイン コンペティション – ガバラス カチャノ2009, 銀賞受賞
■Katsano 2010, Gold medal-11th International wine competition-Thessaloniki Greece
セサロニキ インターナショナル ワイン コンペティション2011 – ガヴァラス カチャノ2010, 金賞受賞
■Katsano 2010, Silver medal-11th International Wine Competition-Thessaloniki Greece
第11回 セサロニキ インターナショナル ワイン コンペティション – ガヴァラス カチャノ2010, 銀賞受賞
このワインに合う料理
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- カニ鍋、豚しゃぶなど鍋料理
ギリシャ固有品種
カチャノ種
カチャノ種は透明でフローラルなアロマ、シトラスとアプリコットの心地よい酸味があり、アシリティコ種とは全く違ったワインを造りだします。
レモンソースを使ったお料理や貝料理特にオイスターとの相性が抜群です。
ガイドウリア種
サントリー二島の土着品種の中で最もレアな品種。昔は甘口のワインで有名なヴィンサントワインの製造などにも使用されましたが、特に干し葡萄生産によく使われていました。
収穫量が少ないため、単一品種で利用することは少なく、ブレンドに利用。フレッシュで繊細なライトボディ、フローラルなパレットに心地よい酸味。
ブドウ栽培：※マサル・セレクションとは
クローン選抜が同一の遺伝子を持つのに対し、マサル・セレクションではいくつかの遺伝子が存在するため、病害などの影響で全滅する恐れを避けることができる。また、ワインに複雑な風味がもたらされるとされる。
ワイナリーサントリーニ地方
ギリシャの美しい島々の１つ、サントリーニ。サントリーニのイアの町のサンセットは息を飲むほどの絶景です。そんな島で19世紀末から続く伝統的なワイン造りを続けるガバラス ワイナリー。 もともとサントリーニには40種類もの土着品種が存在していましたが、現在は12種類程度の品種からワインが造られています。また絶滅危機にあった、カチャノとヴゾマトはガバラス ワイナリーのオーナーであるジョージ ガバラスさんが蘇らせた品種で、島外ではあまり知られていない、とてもレアな品種です。
サントリーニ島の葡萄のツルはこの鳥の巣のような形状で、”クルラ”と呼びます。機械が入り込めないぶどう畑での作業はすべて手作業で行われています。
お客様の声
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