ガバラスヴゾマト 2020 (ロゼ)

※実際の商品とラベルやヴィンテージ（ワインの場合）などが異なる場合がございます。

ギリシャワイン格付け

♦P.D.O./O.P.A.P.（オパプ）
原産地呼称ワイン（V.Q.P.R.D.）

♦O.P.E.（オぺ）
原産地呼称ワイン（V.Q.P.R.D.）甘口ワイン

♦P.G.I./P.G.E.（ピージーイー）
地理的表示保護ワイン

♦トピコス・イノス
ヴァン・ド・ペイ（地ワイン）

NOSTIMIAは、

Gavalas Estateの

国内総輸入元です。

味わい	フルーティー
品種	ヴゾマト100%

ブドウ園の0.5%のみ占める稀少な赤品種

商品コード：GL005

販売価格 7,150円(税込)

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商品詳細

＜テクニカル情報＞

年間生産量：4,000本

平均収量：2,000-3,000kg/ha

標高：200m

樹齢：80-150年

ブドウ栽培：接ぎ木なし　灌漑なし

土壌：火山岩質

ブドウ園の0.5%を占めるに過ぎない島でも稀少な赤品種のヴゾマト種を100％使用。

サントリーニ島のぶどう栽培
クルーラ（バスケット仕立て）
サントリーニで造られる大部分のぶどうは「クルーラ」と呼ばれるバスケット状に、幹がとぐろを巻くように仕立てられています。剪定時には結果、母枝を3本ほど残し円筒状に編み込む。このような形だからこそ、島の強風や強い日射からぶどうの房をバスケットの中で守れるのだ。極度の乾燥と軽石土壌のためフィロキセラも生きられず、ぶどうは自根で中には樹齢350年以上のものを存在します。

土壌
紀元前1610～1640年に起きた大噴火により島の大部分は、軽石、火山灰、玄武岩、安山岩、デイサイト、流紋岩などの火山噴出物によって構成されており、現在の畑はその上にできたわけです。多孔性なため保水性と排水性に優れており、中性で、マグネシウムと二酸化ケイ素を多量に含み、カリウムが少ない特性を持ち、これがぶどうの酸度を高めていると考えられています。

Gavalas Voudomato 2020 (Rose)

生産者：ガバラス　ワイナリー

原産地：ギリシャサントリーニ島

品質分類：P.G.I.キクラデス

品種：ヴゾマト100%

醸造：発酵前マセラシオン。

ステンレスタンク内で発酵。

飲み口：辛口

ボディ：ミディアム

内容量：750ml

アルコール度：12.5%

適温：8-12℃

マークはギリシャの固有品種です。

<テイスティングコメント>
透明感のあるサーモンピンク。赤スグリ、イチゴ、ラズベリー、ブルーベリー、バナナ、キャンディ、ヨーグルトのアロマ。存在感のある酸味とふくよかなボディ。後味にきめ細かなミネラルを感じる、ピュアでクリーンな味わい。
酸味：★★★★☆ 果実味：★★★★★

<おすすめチーズ>カマンベールチーズなど

Product code	：	GL005
Producer	：	Gavalas Winery
Origin	：	Santorini
Geographical indication	：	P.G.I. Cyclades
Variety	：	Voudomato 100%
Winemaking	：	Maceration before fermentation. Fermentation in stainless steel tank
Taste	：	Dry
Body	：	Medium
Volume	：	750ml
Alcohol	：	12.5%
Service temperature	：	8-12℃
Vintage	：	2020

Tasting comment
The color is clear salmon pink. Aroma of gooseberry,
strawberry, raspberry, blueberry, banana, candy and yogurt.
High acidity with rich body. Aftertaste with fine minerality
and, pure and clean impression.
Acidity: ★★★★☆ Fruitiness: ★★★★★

Recommendation of cheese
Camembert cheese

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ギリシャ固有品種

ヴゾマト種
ヴゾマトは、葡萄の皮と実の両方に強い色素があるため、色彩の品種に分類されます。中程度の酸と柔らかいタンニンがありアルコールのポテンシャルは12〜13℃の間です。とても生産性のある品種で、サントリーニ島の伝統的"kouloura/クルラ"の形で栽培されています。干ばつに強いが病気には敏感な品種です。ぶどう畑での枝の広がりは収穫を困難なものとします。収穫は早く8月初旬。

ワイナリーサントリーニ地方

サントリーニ島南西の平地メガロホリに位置するガバラスワイナリー。

古くから存在し、島に3つしか残っていない伝統的なワイナリー「Canava (カナヴァ)」の1つです。

18世紀からワイン生産を始め、約3ヘクタールの自社畑をアクロティリ村、メガロホリ村、ピルゴス村に所有し、現在は4代目のジョージ氏と5代目のヴァゲリス氏がともにワイナリーを運営しています。

彼らは、サントリーニ島産の土着品種のみを使用し、サントリーニ島独自のテロワールを表現したワイン造りを目指しています。

彼らのブドウ畑では、ギリシャを代表する白ブドウ品種「アシリティコ」を筆頭に、その他島の土着品種である「アイダニ種」「マンディラリア種」「マヴロトラガノ種」「カチャノ種」「ヴゾマト種」が栽培されており、特に、「カチャノ種」は彼らが島を散策し見つけ出した品種であり、「ヴゾマト種」は彼らが初めてワイン造りに使用した品種です。