ガバラス　ヴゾマト'19 (ロゼ)

※実際の商品とラベルやヴィンテージ（ワインの場合）などが異なる場合がございます。

ギリシャワイン格付け

♦P.D.O./O.P.A.P.（オパプ）
原産地呼称ワイン（V.Q.P.R.D.）

♦O.P.E.（オぺ）
原産地呼称ワイン（V.Q.P.R.D.）甘口ワイン

♦P.G.I./P.G.E.（ピージーイー）
地理的表示保護ワイン

♦トピコス・イノス
ヴァン・ド・ペイ（地ワイン）

NOSTIMIAは、

Gavalas Estateの

国内総輸入元です。

味わい	フルーティー
品種	ヴゾマト100%

年間生産量 4,000本

商品コード：GL005

販売価格　5,863円(税込)

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お客様の声

レビューを見る(1件)

| sonnie |
50代 |
女性 |
2020/09/30 21:25:29

『サントリーニの端正なロゼ』

三百年前も前から続くサントリーニのワイナリーが、希少な土着品種のぶどうを、強い島風にまけないクルーラ栽培で育てて醸しているということで、興味津々、購入しました。ブーケは爽やかで優しい果実感にあふれ、誠実に丁寧につくられたワインならではの味わい。明石タコのトマトリゾーニととても合っていて、素晴らしい食卓となりました。

ショップからのコメント

お忙しい中レビュー投稿ありがとうございます。フードフレンドリーギリシャワイン。また機会がございましたら、是非他のワインなどもお試しください。（2020/10/01 09:04:33）

商品詳細

＜テイスティングコメント＞
ブドウ園の0.5%を占めるに過ぎない島でも稀少な赤品種のヴゾマト種を100％使用。チェリーやザクロの芳香、ジューシーなフルーティーさが特徴。なめらかで、ミネラリティ豊富。ワインのストラクチャーとバランスの取れたさわやかな酸味と繊細で柔らかなタンニンをお楽しみください。

サントリーニ島のぶどう栽培
クルーラ（バスケット仕立て）
サントリーニで造られる大部分のぶどうは「クルーラ」と呼ばれるバスケット状に、幹がとぐろを巻くように仕立てられています。剪定時には結果、母枝を3本ほど残し円筒状に編み込む。このような形だからこそ、島の強風や強い日射からぶどうの房をバスケットの中で守れるのだ。極度の乾燥と軽石土壌のためフィロキセラも生きられず、ぶどうは自根で中には樹齢350年以上のものを存在します。

土壌
紀元前1610～1640年に起きた大噴火により島の大部分は、軽石、火山灰、玄武岩、安山岩、デイサイト、流紋岩などの火山噴出物によって構成されており、現在の畑はその上にできたわけです。多孔性なため保水性と排水性に優れており、中性で、マグネシウムと二酸化ケイ素を多量に含み、カリウムが少ない特性を持ち、これがぶどうの酸度を高めていると考えられています。

Gavalas Voudomato (Rose)

生産者：ガバラス　ワイナリー

原産国：ギリシャ

地方名：サントリーニ島

品質分類：P.G.I.キクラデス

品種：ヴゾマト100%

年間生産量：4,000本

平均収量：2,000-3,000kg/ha

標高：200m

樹齢：80-150年

ブドウ栽培：接ぎ木なし　灌漑なし

土壌：火山岩質

醸造：発酵：ステンレスタンク　ショートマセレーション

味のタイプ：ドライ

内容量：750ml

アルコール度：13%

適温：8-12℃

ヴィンテージ：2019年

おすすめチーズ：カマンベールチーズなど

マークはギリシャの固有品種です。

各ワイン1本から包装サービスを有償で承っております。
別途ご注文ください→ギフトラッピングについて

ギリシャ固有品種

ヴゾマト種
ヴゾマトは、葡萄の皮と実の両方に強い色素があるため、色彩の品種に分類されます。中程度の酸と柔らかいタンニンがありアルコールのポテンシャルは12〜13℃の間です。とても生産性のある品種で、サントリーニ島の伝統的"kouloura/クルラ"の形で栽培されています。干ばつに強いが病気には敏感な品種です。ぶどう畑での枝の広がりは収穫を困難なものとします。収穫は早く8月初旬。

このワインに合う料理

: 簡単シンプルパスタ、アマトリチャーナの辛いトマトソースに合わせて

: スタッフドトマト

ワイナリーサントリーニ地方

サントリーニ島で最も古いワイナリーの1つであるガバラス家のワイナリーは、伝統的なメガロホリの村に位置しています。アクロティリ村、メガロホリ村、ピルゴス村に合計３ヘクタールの自社畑を所有。
私たち家族の目的は、サントリーニ島の「テロワール」のもつ個性に注目することです。4代目のワインメーカーはジョージ・ガバラスで、５代目は息子のヴァゲリスです。

地元の品種に焦点を当てることにより、生産数量には限りがあります。

ガバラスワイナリーは、ギリシャの最も活気に満ちた品種、アシリティコ、アダニ、マンディラリア、マブロトラガノを作り出しています。土地の豊かさポテンシャルを示すために、私たちはサントリーニ島で唯一、土着品種のカチャノとヴゾマトを作っているワイナリーです。